Ешь как сёрфер: правила питания Лейрда Гамильтона
В 2000 году сёрфер Лейрд Гамильтон – один из современных гуру сёрфинга – взял волну, которая считается самой трудной волной всех времён. А позднее у рифа Тихупу на Таити он прокатился на Волне тысячелетия, задав новую планку для сёрферов мира. «Люди думают, что выгляжу так как выгляжу лишь потому, что много тренируюсь. Но тренировки – это лишь 50% успеха. Вторая половина – это то, что я ем».
Я люблю японскую кухню, гавайскую. В целом, я вообще люблю еду. Важно понимать, что ты ешь для поддержания здоровья и работоспособности организма, но и не забывать про небольшие удовольствия. Не стоит быть одержимым идеей здоровой пищи. Например, я предпочитаю еду, которую не нужно готовить 3 часа, не измеряю еду граммами, но если в самолете мне придется съесть какой-никакой сендвич или Биг Мак, я не впаду в токсический шок.
Начало дня
Я люблю начинать день с блендера и приготовления смузи. Чаще всего он состоит из пять элементов – «зеленого» порошка (состоящего из спирулины, клетчатки и трав), зеленых овощей, для вкуса и кремовой консистенции я добавляю яблоки, замороженный банан, вишневый сок, ягоды. Такой коктейль насыщает витаминами и полезными микроэлементами. Кроме того, жидкость усваивается лучше грубой пищи. Менее чем через час я уже готов приступить ко всем делам.
Не переусердствуйте
Я никогда не ем, пока не испытываю чувство голода. Мне важно, чтобы мое тело, а не разум, хотели подкрепления.
Жуйте медленно
Мы часто принимаем пищу как должное. Я всегда напоминаю себе, что есть следует более осознанно. Кроме всего, природа наделила продукты невероятными цветами, запахами и вкусами, наша «работа» – открывать их для себя.
Ешьте настоящую еду
Будьте осторожны с любой пищей, которую создал человек а не природа. Список ингредиентов и добавок даже в простых картофельных чипсах впечатляет.
Экспериментируйте
Питаться разнообразно и открывать для себя новые продукты и вкусы – это весело. Существует бесчисленное множество продуктов, которые еще стоит попробовать. Среди них в моем списке и суперфуды – ягоды акаи, киноа, спирулина. Все это натуральные добавки, дающие здоровье и энергию, а также витамины, которые в сотни раз мощнее таблеток.
Слушайте себя
Важно научиться правильно понимать и слушать свой организм. Если он невыносимо жаждет конфет, тело намекает, что ему не хватает сахара. В таком случае я ем фрукты. Папайя и ананас лучше пончиков.
Не экономьте
Многие думают, что покупать качественную еду – дорого. И в это же время идут и покупают домой большой плазменный телевизор. Я не понимаю этой логики – ешь дерьмо, но смотришь в качественный экран. Пересмотрите свой бюджет и вы найдете место более полезным заменам привычных продуктов.
Никаких крахмалов
Если я съем любой хлеб или мучную выпечку, меня тут же тянет спать. В целом, я стараюсь избегать пшеницу и другие крахмалистые продукты, вроде картофеля, риса. Не то чтобы я всегда откажусь от вафли или сендвича, просто они – второстепенны в моем рационе.
Интервью: menshealth.com
