Cпецпроекты

Новое место: кафе-чебуречная «Крымские каникулы» на Олимпийской

места
Автор: bit.ua

0 1270 0
Татарская кухня и ностальгия по детству на полуострове.

Чебурек, янтык, манты, самса: в «Крымских Каникулах» подают традиционные блюда татарской и ближневосточной кухни. Рассказываем о новом кафе и блюдах, которые стоит попробовать в первую очередь.

Атмосфера

img_9960Небольшое на первый взгляд помещение вмещает до 60 гостей. При этом всего через неделю после открытия в разгар дня в «Каникулах» — полная посадка. Интерьер выдержан в современном минималистичном ключе, с легкими национальными акцентами: ширмы с резным орнаментом, тканые панно на стенах, оригинальные светильники.

img_9969

В центре внимания — расписанная вручную стена. На ней — панорама крымского пляжа с отдыхающими. Напротив — открытая кухня. От зала ее отделяет стойка из камня-ракушняка, который тоже прекрасно знаком всем отдыхавшим в Крыму.

01/4

Разработку плейлиста поручили диджею, который составил эклектичный микс из современных композиций и народных татарских мелодий. Оригинальную керамическую посуду с цветной росписью татарскими орнаментами тоже разработали специально для заведения.

Еда

img_9936Классика крымско-татарской кухни — чебуреки и янтыки. В меню — варианты с телятиной, бараниной, курицей, грибами, а также с томатом, сыром и зеленью. Янтык отличается от чебурека способом приготовления: его жарят на сухой сковороде без масла. Такой облегченный вариант может подойти тем, кто старается придерживаться диеты. Добавили в меню и несколько вариантов легких салатов, но в целом создатели отмечают: «Каникулы» — для тех, кто любит поесть хорошо и много.

img_9918

Стоит попробовать традиционный татарский плов, его готовят по особому рецепту шеф-повара с добавлением нута, и чучвару — оригинальное горячее блюдо в виде миниатюрных жареных пельменей.  В меню есть широкий выбор блюд, приготовленных на мангале.  А на десерт — традиционные восточные сладости, включая знакомую всем с детства «пахлаву медовую».

Напитки

img_9941

Классический кофе по-восточному варят на песке и подают в оригинальном сервировочном наборе. По вашей просьбе его приготовят с добавлением различных пряностей — кардамона, душистого перца, мускатного ореха или корицы. Также в меню — пять видов крымского травяного чая с ностальгическими названиями «Вкус лета» или «Ай-Петри».

img_9975

В барной карте помимо классического набора напитков — вина «Черноморская жемчужина» и Inkerman, бренди «Магарач» и твисты на барную классику с крымским уклоном — «Шезлонг на пляже» или «Крымская Мэри».

Выбор редакции:

img_9893

Хумус классический — 59 грн

Манты с телятиной - 80 грн

Манты с телятиной — 80 грн

Чебуреки с бараниной - 58 грн

Чебуреки с бараниной — 58 грн

Люля-кебаб из баранины - 89 грн за 100 гр

Люля-кебаб из баранины — 89 грн за 100 гр

Чучвара с телятиной жареная - 89 грн

Чучвара с телятиной жареная — 69 грн

Шашлык из баранины - 109 грн за 100 гр

Шашлык из баранины — 109 грн за 100 гр

«Крымские Каникулы»
Большая Васильковская, 57/3
(050) 422 80 67
krymskiekanikuly.com.ua
Facebook: Крымские Каникулы

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Написать комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.
Рекомендуемое

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: