Cпецпроекты

Операция «Спасение»: 6 посленовогодних коктелей


0 1186 0
Посленовогодние выходные - прекрасный повод развить в себе всяческие умения. Будь-то способности спайдермена или приготовление коктейлей. Если с первым в наших широтах без пауков будет сложно, то второму мы попробуем вас обучить в нашей статье-рецепте по приготовлению коктейлей.

Brown derby

01/2

Первый коктейль, который можно приготовить дома, содержит всего 3 составляющие. Его вкус кисло-сладкий, крепость сбалансированная. Придумали его в небольшом кафе в Лос-Анджелесе, за них стоит его и выпить.

Что вам понадобится (Ингредиенты для 1 порции): 

1) Засыпаем лёд в шейкер или термочашку (если шейкера нет под рукой).

2) Доливаем туда 40 мл бурбона или виски Four Roses, или что у вас осталось. Туда же 30 мл грейпфрутового фреша и 15 мл медового сиропа. 

3) Сделать медовый сироп довольно просто — подогреваем мёд с водой, на финише добавляем 5 капелек лимонного сока.

4) Активно смешиваем. Справиться с этой задачей может самый энергичный член компании. 

5) Все что перемешалось выливаем в стакан, лед при этом остается в шейкере.

 Кир рояль — Деньги будут! 

Правда, у вас осталось много игристого, причем разного? Специально под него рекомендуем коктейль Кир рояль. Он появился относительно недавно, во второй половине ХХ-го века, и обязан своей популярностью Феликсу Киру, мэру французского региона Дижон, Бургундия.

Что вам понадобится (Ингредиенты для 1 порции): 

1) 120 мл просекко или чего-то брют, мы рекомендуем Miol.

2) Аккуратно вливаем в высокий бокал чуть (20 мл) черносмородинового ликёра. Если вы эстет и приверженец классики -берите бургундский Crеme de Cassis.

3) Мешаем, пьем.

Bellini

Девочки, взяли в руки смартфоны, открыли заметки и записываем. Это то, что вам понравится как готовить, так и пить. Bellini будем готовить из игристого, если вы не все потратили на Кир Рояль. Этим коктейлем начинали свой творческий поиск Орсон Уэллс, Эрнест Хемингуэй, да и название свое он получил от  знаменитого итальянского художника Джованни Беллини.

Что вам понадобится (Ингредиенты для 1 порции): 

1) В высокий бокал для шампанского (у вас же они все охлаждены?) наливаем сначала сок. 50 мл персикового или абрикосового. Можно еще чуть пюре из консервированных, если у вас на празднике были дети, которые ели фруктовый салат.

2) Заливаем доверху (100 мл)  сухого или полусладкого игристого, к примеру брют.

3) Мешаем, наслаждаемся.

Maker’s Mark Collins

01/2

Настало время коктейлей для тех, кто любит виски. Или вам подарили бленд на Новый год, а чистым он вам никак не идет. Готовим Collins, родом из целой категории коктейлей, состоящих из крепкого алкоголя, лимонного сока, сахара и содовой. А вот если за основу возьмете скотч – коктейль будет называться Sandy.

Что вам понадобится (Ингредиенты для 1 порции): 

1) Берем шейкер, если нет профессионального, но очень хочется, можно попробовать провернуть это в термочашке, как мы уже предлагали ранее. 

2) Заливаем в емкость 30 мл Maker’s Mark Bourbon или Clansman (тогда будет коктейль John Collinsи 30 мл лимонного сока, можно добавить немного сахара и льда.

3) Хорошо смешиваем. И еще пару раз встряхиваем.

4) Выливаем через ситечко содержимое в бокал со льдом.

5) Добавляем немного содовой.

6) Пробуем, добавляем еще немного содовой и пьем.

Sandeman Sparkler

Еще одна вариация на тему игристого. Теперь с портвейном. Немного крепче и насыщенней предыдущих вариантов. Его придумали бартендеры бара Sandeman, за что им большое спасибо.

Что вам понадобится (Ингредиенты для 1 порции): 

1) Моем после Bellini высокие бокалы для шампанского (профессионалы называют их флюте).

2) Наливаем в один из них 60 мл Sandeman Founders Reserve Porto и соседского испанского игристого Cava. Судя по рецепту на официальном сайте, бартендеры особо не морочились, и что за чем наливать в бокал не очень важно.

3) Мешаем, наслаждаемся.

Negroni (для тех, кто любит покрепче)

01/3

Если напитки на основе просекко вас уже не вдохновляют на подвиги и катание на санках по траве — готовьте Negroni. Придуман он был еще в двадцатые годы прошлого века флорентийским графом Камилло Негрони, который так медленно напивался, что начал просить добавлять в свой любимый коктейль «Американо» джин вместо содовой. Сложный на вкус, этот коктейль прост в приготовлении.

Что вам понадобится (Ингредиенты для 1 порции): 

1) Достаем бокал рокс или что-то похожее и засыпаем доверху льдом.

2) Наливаем 30 мл джина (например, британского London Hill) и 30 мл Кампари. Если любите менее горький — уменьшите долю Кампари, это все его рук дело.

3) К джину и кампари добавляем 30 мл сладкого красного вермута Dolin.

4) Мешаем и пьем. Поторопитесь, через какие-то 15-20 минут коктейль обводнится и будет уже не таким вкусным.

Ингредиенты для коктейлей можно купить в  интернет-магазине Good Wine.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Написать комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.
Рекомендуемое
 

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: