Cпецпроекты

Food-дайджест: напиток «Игр престолов», чужие холодильники, чувство голода, спагетти вонголе и 9 ресторанов, в которые стоит слетать


0 227 6

Food-дайджест: напиток «Игр престолов», чужие холодильники, чувство голода, спагетти вонголе и 9 ресторанов, в которые стоит слетать

Еженедельная подборка чтения на выходные. На этой неделе мы выбрали два материала из архивов проекта Сноб и Forbes, фотоподборку составляющего чужих холодильников, статья о вонголе глазами журналиста Vogue и список 9 ресторанов, в которые стоит слетать.

Эль для «Игр престолов»

В марте одновременно с третьим сезоном сериала «Игра престолов» в продажу поступит светлый эль Iron Throne. Это пивоварня Brewery Ommegang решила получить свои дивиденды, поддержав сериал НВО, который в 2012-м признан одним из самых успешных. Часть нашей редакции считает — нужно дегустировать только вместе и помнить, что winter is coming, напоминает Simple Wine News.

Food-дайджест: напиток «Игр престолов», чужие холодильники, чувство голода, спагетти вонголе и 9 ресторанов, в которые стоит слетать

Пища для размышления

Марк Менхивар (Mark Menjivar) в течение трех лет путешествовал по Америке и фотографировал содержимое холодильников встречающихся ему на пути людей. Заглянуть в чужой холодильник — по ссылке.

Food-дайджест: напиток «Игр престолов», чужие холодильники, чувство голода, спагетти вонголе и 9 ресторанов, в которые стоит слетать

Однажды похудев

В архивах блогов на проекте Сноб была найдена интересная статья. В идеале, чувство голода –  это сигнал нехватки энергетических запасов. Когда уровень глюкозы в крови и других питательных веществ падает, вырабатываются гормоны голода (грелин и 2-АG) , которые вынуждают нас отправиться на поиски пищи. Голод так же служит естественной регуляцией веса — все, что съедено после наступления сытости,  идет в жировые запасы. Получать удовольствие от еды —  не менее важный эволюционный механизм, в противном случае, незаинтересованность в питательных веществах привела бы наш вид к гибели. Читать дальше — в блоге Евгении Кобыляцкой.

Food-дайджест: напиток «Игр престолов», чужие холодильники, чувство голода, спагетти вонголе и 9 ресторанов, в которые стоит слетать

К черту славу

Еще один прекрасный архив — колонка Гордона Рамзи российского для Forbes. Три года назад повар писал что с ресторанами в Росси очень плохо. С обслуживанием и едой. И причину Рамзи искал в самих людях. «Наглые официанты. Ужасная еда. Нет, я лучше промолчу… А знаете, в чем причина? В вас! Только в вас! В тех людях, которые платят по счетам. Вы едите черт знает что и думаете, что это круто. И поскольку шеф-повара чувствуют свою безнаказанность, они позволяют себе то, за что в Европе их давно посадили бы на электрический стул» — говорит он. Читать статью полностью. Как считаете, изменилось ли что-то за это время?

Food-дайджест: напиток «Игр престолов», чужие холодильники, чувство голода, спагетти вонголе и 9 ресторанов, в которые стоит слетать

9 ресторанов, в которые стоит слетать

Очередная подборка для путешественников от CN Travaller. Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария, Сан-Франциско и еще 6 городов в рестораны которых непременно стоит слетать. Рекомендации мест с указаниями среднего счета — все подробно.

Food-дайджест: напиток «Игр престолов», чужие холодильники, чувство голода, спагетти вонголе и 9 ресторанов, в которые стоит слетать

Вонголе

Нелли Константинова — гастрономический автор Vogue Россия о спагетти вонголе. О том что свежесть — девиз любого Буфетчика (как говорил Буглагок) относится и к ракушкам и как приготовить заветную пасту — в блоге.

Food-дайджест: напиток «Игр престолов», чужие холодильники, чувство голода, спагетти вонголе и 9 ресторанов, в которые стоит слетать

 

Тэги:

Написать комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: