Вечер с шефом: OK bar Chief’s table – меню от Андреа Нори
Респектабельный ресторан OK bar и новый бренд-шеф-повар Андреа Нори представили широкой аудитории новую гастрономическую инициативу Chief’s table.
Суть её в том, что познать стиль шефа и его кулинарную направленность можно теперь легко и просто. За фиксированные 800грн гость получает программу из пяти подач блюд и сопровождающих их напитков. Освежающее просекко, белое ароматное пино-гриджио, красное фриззанте, вальполичеллу и амароне для каждого блюда Андреа Нори подбирал лично вместе с дипломированным сомелье OK bar.
Меню
1. Полента с белыми грибами, с горгонзолой, Polentine soppressa ,
funghi porcini , gorgonzola dop
Вино «Пино гриджио»
2. Тортеллини ди Валеджо с куриным бульоном и Ламбруско.
Tortellini di Valeggio in brodo di cappone e Lambrusco
Вино «Ламбруско красное»
3. Тальятелле с уткой конфи
Tagliatelle al sugo di anatra
Вино «Вальполичелла Сан Петро»
4. Стракотто из кабана с черносливом и шоколадом
Stracotto di cinghiale con prugne e cioccolato
Вино «Вальполичелла Сан Петро»
5. Шоколадный фондан с кремом Забайоне
Fondente al cioccolato amaro con zabaglione al vino recioto
Вино «Ламбруско белое»
Не называйте Chief s table привычным дегустационным сетом, а, вдохновившись музыкой рецептов маэстро Андреа Нори, назовите эту истинно гурманскую программу собственным гастрономическим intro.
Такое вступление я считаю особенно необходимым впервые попавшим в OK bar гостям. Это знакомство с шеф-поваром и сомелье через продуманные эногастрономические сочетания лучше горячих слоганов расскажет вам о нынешней концепции ресторана. А OK bar теперь заведение семейное итальянское, вкусное и располагающее к отдыху и новым впечатлениям. Продегустировав Chief s table, можно смело пускаться во все самые вкусные тяжкие с основным меню ресторана, его сезонными предложениями и специальными воскресными программами. Не забудьте только забронировать столик по телефону, и лучше недалеко от открытой кухни. Именно там удобнее всего наблюдать магию обаятельного итальянца Андреа Нори. Лично я от этого шеф-повара под самым приятным впечатлением. Чего и вам желаю!
