Cпецпроекты

Food-дайджест за неделю: марокканское и грузинское меню, 5-метровый ролл, айсы, мужской Martini, самолетная кухня и кое-что почитать


0 15 17

Food-дайджест за неделю: марокканское и грузинское меню, 5-метровый ролл, айсы, мужской Martini, самолетная кухня и кое-то почитать

На прошлой неделе рестораны запустили сразу несколько новых меню, открыли летние площадки, в Москве провели вечеринку в честь нового Martini и ждут гастрономического салона Sirha, а в Одессе запустили конкурс рецептов одесской кухни. Обо всем подробней.

В городе

Новое в «Кувшине» — казан

Ресторан кавказской кухни «Кувшин» представил новые блюда весеннего меню. Теперь здесь действует казан-меню, акцент на котором рестораны с кавказской кухней до этого еще не делали. «Для приготовления таких блюд мы заказали специальные чугунные казаны, а, чтобы вкус был по-настоящему неповторим, из Грузии привезли специи, которые не встретишь в Украине, например, кондари. Именно в казане блюдо раскрывается по новому, приобретая аромат и замечательный вкус», – говорит Тристан Арабули, шеф-повар ресторана. Блюда из баранины, пловы, джигари, думлама и другие теперь все здесь.

Food-дайджест за неделю: марокканское и грузинское меню, 5-метровый ролл, айсы, мужской Martini, самолетная кухня и кое-то почитать

Новое в «Караване» — Марокко на кухне

Обновилось меню и в «Караване». Отныне в заведении можно попробовать марокканкую классику: рекомендуем обратить внимание на классические тажины — с курицей, оливками и лимоном, уткой и сухофруктами, бараниной и орехами, попробовать марокканские мезе, холодные закуски, хумус на северно-африканский манер и несколько видов кус-куса.

Food-дайджест за неделю: марокканское и грузинское меню, 5-метровый ролл, айсы, мужской Martini, самолетная кухня и кое-то почитать

5-метровый ролл и летняя площадка Mantra

25 апреля Mantra Restaurant/Terrazza открывает летнюю площадку и приглашает на ужин с бренд-шефом ресторана Омаром Кальчичем. Ресторан поддерживает всемирную акцию «Мирный День Вегетарианства» и презентует четыре вегетарианских блюда пан-азиатского меню в авторском исполнении бренд-шефа Омара. В честь открытия летней террасы и всемирной акции «Мирный День Вегетарианства» Омар подготовил комплимент от шефа для гостей Mantra Restaurant/Terrazza — 5-ти метровый вегетарианский ролл, приготовленный по фирменному рецепту. Специально для гостей Mantra турецкий виртуоз дарбуки Misirli Ahmet.

Food-дайджест за неделю: марокканское и грузинское меню, 5-метровый ролл, айсы, мужской Martini, самолетная кухня и кое-то почитать

Лето в Ароме

В Aroma Espresso Bar уже чувствуют приближение лета. Несколько дней назад здесь запустили новые освежающие айсы — ванильно-кофейный Арома, шоколадный айс шоко, свежий и наименее сладкий — вишневый, цитрусовую лимонану и экзотическю маракуйу.

Food-дайджест за неделю: марокканское и грузинское меню, 5-метровый ролл, айсы, мужской Martini, самолетная кухня и кое-то почитать

Почитать

Мужской Martini

В Москве прошла вечеринка в честь нового 33% мужского напитка Martini Spirito для ста самых важных мужчин России в невероятно красивых действующих Сандуновских банях! Лепнина, колонны, мозаика, имперский свэг — в памятнике архитектуры, находящемся в центре Москвы собрались только мужчины. Строжайшим правилом вечера был призыв no girls allowed. Девушки допускались только в качестве барменов, и… шахматных фигур. В осушенном бассейне гроссмейстеры Анатолий Карпов и Игорь Глек разыграли партию в человеческий рост, модерировал которую публицист и телеведущий Леонид Парфенов. Читать как это было — в блоге Mr. Classy Cat.

Food-дайджест за неделю: марокканское и грузинское меню, 5-метровый ролл, айсы, мужской Martini, самолетная кухня и кое-то почитать

Одесская кухня, книга и конкурс от GastroLab

Кулинарная школа GastroLab проводит конкурс блюд одесской кухни. 1 июня начнется голосование, победители которого разыграют главный приз в ресторане Кларабара. До 31 мая одесситы присылают организаторам конкурса свои рецепты с фотографиями. Затем, 1- го июня на сайте gastrolab.com.ua открывается голосование, которое продлится месяц. Авторы 5- и рецептов, набравших больше всего голосов, станут финалистами и проведут воскресный бранч в ресторане Кларабара. Посетители ресторана оценят блюда всех участников и вынесут окончательный вердикт. Рецепт победителя конкурса попадет в меню ресторана Кларабара, а его автор станет одним из героев книги «Одесса в лицах». Читать подробней.

Food-дайджест за неделю: марокканское и грузинское меню, 5-метровый ролл, айсы, мужской Martini, самолетная кухня и кое-что почитать

Тайны самолетной кухни

О том где варят, чистят, моют и пакуют, готовят еду для полетов, дезинфицируют ложки и вилки, а также истории полетной еды — на примете одной истории от блогера проекта Sonb.ru Гелии Делеринс.

Food-дайджест за неделю: марокканское и грузинское меню, 5-метровый ролл, айсы, мужской Martini, самолетная кухня и кое-то почитать

Что-то тут не чисто

Американка Лорен Силберман (Lauren Silberman) фотографирует помещения, в которых недавно закончились вечеринки. Смотреть на esquire.ru.

Food-дайджест за неделю: марокканское и грузинское меню, 5-метровый ролл, айсы, мужской Martini, самолетная кухня и кое-что почитать

Гастрономический салон Sirha в Мокве 23-25 апреля

Гастрономический салон Sirha впервые откроется в Москве и пройдет в ЦВЗ «Манеж» с 23 по 25 апреля. Мировой дебют выставки состоялся в 1983 году в Лионе. С тех пор каждые два года Sirha Lyon собирает более 100 тысяч гостей и более 10 тысяч шеф-поваров из разных стран мира. В рамках салона пройдет российский отборочный тур международного конкурса высокой кухни Bocuse d’Or («Золотой Бокюз»). Интервью шеф-редактора Condé Nast Traveller Нелли Константиновой организаторам Sirha Moscow читайте здесь.

Food-дайджест за неделю: марокканское и грузинское меню, 5-метровый ролл, айсы, мужской Martini, самолетная кухня и кое-что почитать

Тэги:
Подписывайтесь на нас в Facebook

Написать комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: