Что бы почитать: food-дайджест о мясе из пробирки, именных коктейлях, растительном белке, тренировках и ланчбоксах
В разделе «почитать на выходных» на этой неделе – лучшие статьи о пользе сои и сомнениях о ней, мясе, выращенном в пробирке, красивом женском теле, коктейлях с Именем и рассуждения об американском ланчбоксе.
О мясе из пробирки
Стволовые клетки – это такой резерв организма. Они есть во многих тканях, и чем организм моложе, тем стволовых клеток больше. Если где-то в организме есть повреждение, то стволовым клеткам приходит извещение – например, ваш хозяин забухал и повредил печень. Стволовые клетки несутся, как сумасшедшие в печень, и превращаются там в клетки печени (это условно, педанты). Ну и так далее. Если бы стволовых клеток у нас было ведро, то, возможно, и отрубленные пальцы бы отрастали, но не всё так просто, да и речь не о количестве, а о качестве. Владимир Раевский полтора года рассказывал о науке на телеканале «Россия-2» и теперь делится самыми захватывающими историями «из мира зануд» на страницах Royalcheese.
Дети из пробирки – тема, хоть и соблазнительная, выдающаяся, но уже изведанная. А вот мясо из пробирки – это что-то новенькое
Боуи, Джоли, Боярский и Исаев
Несколько звездных вариантов освежиться на этих выходных – 9 рецептов коктейлей с именами селебрити и их история. Рассказывает GQ.
Как поддавшие граждане пели «Пора-пора-порадуемся» и решили подсластить наскучившую уже «горькую» сиропом «гренадин»
Растительный белок
Если вы бегаете и много, то вам нужно очень много белка для восстановления мышц. Один из вариантов его получения — мясные продукты. Но вместе с ними вы получаете очень нездоровые насыщенные жиры и холестерин. Много говорят про то, что употребление мяса вызывает рак и сердечно-сосудистые заболевания, но это лишь гипотеза. Мы склонны избегать не полезные жиры и холестерин, а потому ищем растительные аналоги содержащие достаточное количество белка для восстановления наших мышц. Основными поставщиками белка в наше тело из растительного мира являются соя, бобовые и растительное молоко (соевое, миндальное, рисовое). С этими продуктами вы получаете углеводы, клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты. Подробнее – на страницах Runner от lifehacker.
Растительные источники белка для бегунов
Соя меня тревожит
Ненастоящие продукты: имитация супа, молочный десерт без молока и «Докторская» как символ. С одной стороны, определенная группа потребителей, снабженная искажалкой здравого смысла, превратила соевые продукты в синоним импотенции и нью-эйджерского миропонимания. Имидж сои подпорчен и производителями мясной продукции, делающими акцент на аутентичности своей колбасы. По их мнению, надпись «Без сои!» свидетельствует о наличии мяса. Ну а компании, промышляющие суррогатами, напротив, всегда упоминают сою, ухудшая ее реноме. Тест йогуртов, колбас и сухого супа – в блогах на W-O-S.
Нет на рынке субстанции более противоречивой
Секреты красивого тела Эль Макферсон
Австралийской модели Эль Макферсон почти пятьдесят, но прозвище «тело» все еще при ней. Каким трудом ей это дается, знает лишь тренер Джеймс Дюган. Джеймс — владелец тренажерного зала Bodyism Gym в Южном Кенсингтоне в Лондоне, куда регулярно наведывается не только Эль, но и другая королева подиума Рози Хантингтон-Уайтли (а еще — британский актер Хью Грант). Впрочем, Tatler расспрашивал Дюгана именно о Макферсон, и бьюти-гуру был с ними предельно откровенен.
Спортивный режим и пара кремов супермодели
История американского ланчбокса
Французские диетологи доказывали мне, что ланчбокс — чуть ли не главное зло, от которого в Америке началось ожирение. Американские родители не готовы отказаться от ланчбоксов, хотя ряд диетологов считает их главной причиной эпидемии ожирения среди школьников. Впрочем, основная проблема в том, что именно родители кладут ребенку в коробку для завтрака — кока-колу и сладости или яблоки и морковь. Подробнее – Гелия Делеринс для проекта Сноб.
Когда наступает сентябрь, американские школьники делают самую главную покупку в году — выбирают ланчбокс
