9 интересных фактов про сидр
Сидр – легкий, как правило газированный, слабоалкогольный напиток, который традиционно готовят из яблок. Натуральный и освежающий, сидр легко может завоевать титул «напитка лета». Be in trend! узнал 9 интересных фактов из жизни напитка.
1
Сидр производят не только из яблок, но и груш, а также других фруктовых соков без добавления дрожжей. Интересно, что для производства не подходят яблоки, употребляемые в пищу – в них слишком мало танинов.
2
Крепость напитка варьируется от 1% до 8%. Цвет – от бледно-желтого до янтарного. Содержание сахара – от сухого до сладкого.
3
Сидр упоминается в мультфильмах «Ну, погоди!», «Том и Джерри», «My Little Pony: Friendship Is Magic» и «Бесподобный мистер Фокс», а также во многих европейских народных песнях.
4
У сидра существуют алкогольные родственники. Если в двух словах объяснить что такое кальвадос – это так называемый яблочный бренди, который производят производят путем перегонки сидра.
5
В 1972 году в Нормандии, Франция, был открыт Музей сидра. Здесь понаблюдать за процессом изготовления сидра, узнать о двух классических сортах этого напитка и о том, какой сорт с чем из еды лучше сочетать.
6
В кулинарии сидр используют как ингредиент для приготовления десертов (в том числе домашней выпечки и блинов), соусов, подливок, в нем тушат мясо и рыбу, готовят коктейли и глинтвейн.
7
Самыми вкусным в Европе считаются сидры из Франции, Испании, Германии и Великобритании, где напиток плотно вошел в историю государств и с ним связаны многие национальные традиции и праздники.
8
Существует лирическая легенда, что сидр впервые был изобретен во времена правления Карла Великого, когда король сел на мешок яблок и спелые, под его тяжестью, они примялись. Из оставшегося пюре приготовили первое подобие напитка. Однако, существуют и свидетельства, доказывающие что похожий на сидр напиток готовили из яблок и груш еще во времена Древней Греции.
9
В умеренных количествах сидр полезен для пищеварения. Он стимулирует работу желудка и кишечника, нормализует перистальтику, давление, а также повышает аппетит и настроение.
Фото: bbc, cityfruit, hostthetoast
