Cпецпроекты

Вкусное место: «Проходимец» на Подоле


4 899 55

Вкусное место: «Проходимец» на Подоле

Шумный, торговый, студенческий, модный. Таким был Подол в начале ХХ века. Не иначе как «проходимцем» смело можно было назвать тогдашних тусовщиков, увлеченных одеждами по последней моде, походами в заведения, литературой. Ресторан «Проходимец» на Константиновской, 37 — заведение с шестью залами и вариациями отдыха на любой вкус. Здесь и тихий ресторан, пропитанный духом Старого Подола конца XIX- начала XX века, и пивоварня, и спорт-бар. Куда повернуть и как выбрать «свой» «Проходимец» по душе — мы узнали у создателей.

Три зала ресторана посвящены эпохе Старого Подола. На ретро-фотографиях, которые долго и тщательно собирались и выкупались у коллекционеров, можно рассмотреть торговку со сметаной, купца, антиквара, модистку, цирюльника, прекрасную даму в экипаже, художника, а также десятки семейных фото, для создания которых когда-то нужно было сделать большие усилия. Фотография — не просто нажатие пальцем на кнопку . Нарядиться, позировать и замереть в нужном положении на продолжительное время, чтобы потом еще дольше хранить память об этом моменте. Такие работы — взгляд в прошлое, задающие настроение ресторану.

Здесь антикварная мебель, на стенах старые афиши, сервированные столы и розовые пружинные диваны. Такие, которые уже давно не выпускают и их пришлось изготавливать на заказ. Для атмосферы. По вечерам здесь играет живая музыка. Ресторан на 1,8 м углублен в землю и находится на 1,6 м выше плавуна, на котором стоит дом. Такая комбинация создает особую акустику и очень мягкий звук, так что приходить на концерты сюда приятно вдвойне. Для тех, кто с семьей, детьми, кому нужно тихо и уютно — это в «Проходимец», направо.

Вкусное место: «Проходимец» на Подоле

Вкусное место: «Проходимец» на Подоле

Вкусное место: «Проходимец» на Подоле

Слева от главного входа в «Проходимец» расположены три зала спорт-бара и большая пивоварня. Здесь же — самая длинная барная стойка в городе — 15 метров. Пиво в «Проходимце» варят домашнее, 4 сортов, а разливают из труб, выведенных под потолок — скрывать нечего, все свежайшее и нет сомнения в том, что ваш бокал могут наполнить из кеги. Бары оснащены экранами, на которых транслируют спортивные мероприятия. Не так давно оборудование обновили, таким образом, изображение не искажается, даже если смотреть на него из самых дальних углов зала. Не в спортивные днина сценах спортбара можно послушать живую музыку — джаз и кое-что веселей.

Вкусное место: «Проходимец» на Подоле

Вкусное место: «Проходимец» на Подоле

Вкусное место: «Проходимец» на Подоле

Вкусное место: «Проходимец» на Подоле

Есть в ресторане место под названием «Торжок» — лавка, где можно приобрести специи, которые в ресторан привозят со всего мира, вина и сыры, а еще разные сорта риса. На этом начинается самое интересное. На кухне заведения трудятся повара из Украины и Афганистана. Афганская кухня — «новая» и очень непривычная для отечественного ресторанного рынка. Знакомить с ней украинских гостей стали владельцы заведения — Идрис Казими и его жена Галина, управляющая рестораном. «Плов — это не то, что вы ели до сих пор» — приблизительно так можно описать все 11 позиций афганского плова в меню заведения.

Такого уважения как к рису, мы не испытываем ни к одному продукту

«Такого уважения как к рису, мы не испытываем ни к одному продукту. Хотя нет… испытываем еще к хлебу. Но, независимо от того, как к плову относятся ближневосточные соседи, Афганистан его короновал. Его никогда не подадут в мисочке. Только в большом блюде, щедро украсив, порцию, которой хватит на всю семью, и даже соседям, если они заглянут на обед. Главное, что плов соединяет в себе идеальный набор компонентов: рис полезен, мясо питает, а пряности и орехи с сухофруктами помогают соединить все вкусы воедино и подать в лучшем виде», — рассказывает хозяйка заведения Галина.

Вкусное место: «Проходимец» на Подоле

Помимо блюд афганской кухни, приготовлением которых руководит афганский повар Сардор, на кухне готовят и полюбившуюся европейскую классику.

Адрес: г. Киев, Подол, ул. Константиновская, 37

Телефон: +38 (044) 222-70-02

Время работы: 12:00 — до последнего гостя

Сайт: http://prokhodymets.ua

Фотогалерея:

Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Галина Казими, хозяйка заведения
Галина Казими, хозяйка заведения
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
01/46
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Галина Казими, хозяйка заведения
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле
Вкусное место: «Проходимец» на Подоле

Меню:

Ресторан

Салат из рукколы с телятиной гриль, финиками, томатами черри, орехами и трюфельным маслом — 117 грн
Картофельный крем-суп с копченой форелью — 98 грн
Сибас, запеченный в соли с травами и лимоном — 205 грн
Курица бирьяни — 115 грн
Плов «Кабули» — 245 грн
Плов «Шафран» — 147 грн
«Рустам Куфта» — 78 грн
Люля-кебаб — 123 грн
Традиционный афганский хлеб — 12 грн
Тирамису — 62 грн

Паб

Домашние чипсы — 19 грн
Черные гренки с соусом из креветок — 39 грн
Куриные крылья с соусом барбекю — 82 грн
Тарелка вяленой рыбы в ассортименте — 48 грн
Бургер «Сицилия» — 89 грн
Куриный шницель с чесночным маслом — 67 грн

Пиво «Проходимец» светлое — 500 мл/23 грн
Пиво «Проходимец» пшеничное — 500 мл/23 грн
Пиво «Проходимец» темное — 500 мл/23 грн
Эль «Проходимец» — 500 мл/26 грн

Выбор редакции:

Такого уважения как к рису, мы не испытываем ни к одному продукту

Плов «Кабули» — 245 грн

Подписывайтесь на нас в Facebook

Написать комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

4 комментария

сначала новые
по рейтингу сначала новые по хронологии
1

Очень хорошее и атмосферное заведение. Все очень вкусно. Когда заходим с мужем, то обязательно ужинаем в дальнем зале ресторана - рекомендую.

2

Очень вкусно, уютная обстановка. Цены весьма приемлемы. Красивый интерьер. Подходит для проведения времени с друзьями и семьей. Рекомендую Всем!

3
Богдан

Первый раз зашёл и был приятно удивлен – у заведения своя пивоварня, круто! Еще удобно смотреть футбольные трансляции на больших кранах. Все понравилось. Заказывали пивной сет, советую)

4
Виталий

Уютное место. Как всегда вкусная еда. Стал постоянным клиентом) Спасибо! Продолжайте в таком же духе)

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: