Cпецпроекти

О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»


0 39 83

О старом по-новому: место с историей - «Маракеш»

Ресторан «Маракеш» открылся на улице Сагайдачного в мае 2004г. На протяжении 10 лет здесь вкусно готовят марокканскую еду, делают десятки видов кальянов, искусно подают чай и восточные сладости. К юбилею заведения мы узнали, как на протяжении стольких лет удается совмещать формат ресторана восточной кухни и лаунж-бар в одном месте.


«Маракеш» расположен на одной из самых популярных прогулочных улиц Подола. Сагайдачного – улица с историей и о каждом здании здесь есть что рассказать. Здание, в котором находится ресторан в конце 18 века было действующим женским монастырем, с вполне кинематографичекими кельями и сводчатыми потолками. Потолки и часть стен остались здесь в первозданном виде.

Во время реконструкции подвалов современного «Маракеша» в одной из дальних келий, которую раскапывали, нашли подкову и бутылку, датированную 1839 годом.

Дизайном занимался Симоненко Владимир, который и спроектировал 6 залов ресторана, плавно перетекающих из одного в другой. Мебель, ковры, лампы и все детали интерьера для декора заведения были привезены из Марокко. «Маракеш» входит в сеть ресторанов и группу компаний «Мировая Карта».

О старом по-новому: место с историей - «Маракеш»

О старом по-новому: место с историей - «Маракеш»

О старом по-новому: место с историей - «Маракеш»

О старом по-новому: место с историей - «Маракеш»

Шеф ресторана – Алексей Миллер, работающий поваром более 15 лет, 10 лет из которых он посвятил «Маракешу» и продолжает это делать до сих пор, иногда консультируя кухни других заведений «Мировой Карты». В меню, естественно, преобладает кухня Марокко, других стран Магриба. Часть блюд слегка адаптирована под европейский вкус. Есть в меню и немного французских блюд, что не идет в разрез с концепцией, колониальная история позволяет.

Мы попросили Алексея выделить топ блюд, на которые сюда ходят. Получили вполне марокканский ответ, которую используем как руководство к заказу блюд, особенно если такую кухню вы решитесь попробовать впервые: марокканские пирожки с бараниной и телятиной, обязательно – тажин, салат с кускусом и креветками, суп «Чорба», который подают с зеленью. Особняком стоит собственная выпечка – хлеб, лепешки и питы, восточные сладости и чай.

О старом по-новому: место с историей - «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей - «Маракеш»

Любят сюда заходить и на кальян. Кальян и ввел «Маракешу» отчасти статус пре-пати заведения. Для интересующихся, до конца лета здесь действуют специальные цены на Мохито меню – 39 грн и Маргарита меню – 45 грн. По будням при сумме счета выше 200 грн кальян вам принесут в подарок. В целом, культуру курения кальяна здесь держат на высоте, так как он – неотъемлемая часть марокканской культуры, где его курят круглосуточно. «Маракеш» же тщательно выбирает оборудование, угли, заказывает один из лучших в мире табаков, который, по словам кальянщика, курится раза в три дольше того, что продают на масс-маркет. Выбор табаков здесь большой, из скорых обновлений – специальный гаджет для охлаждения трубок, освежающий комплимент для летнего вечера. Наибольшей популярностью пользуются табаки “Starbuzz”.

О старом по-новому: место с историей - «Маракеш»

О старом по-новому: место с историей - «Маракеш»

О старом по-новому: место с историей - «Маракеш»

О старом по-новому: место с историей - «Маракеш»

Адрес: Киев, ул. Сагайдачного, 24

Телефон: +38044 494 0 494

Время работы: 12.00 – 01.00, пятница, суббота: 12.00 – 02.00

Facebook

Фотогалерея:

О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
01/40
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»
О старом по-новому: место с историей – «Маракеш»

Меню:

Ассорти восточных закусок – 79-00
«Хумус» – пастообразная восточная закуска из нута с тахини пастой , чесночком и специями – 45-00
«Бабагануш» – восточная закуска из перетертых запеченных баклажанов, соуса тахини с лимонным соком, чесночком и специями  – 49-00
Карпаччо из лосося – 95-00
Салат «Аттарин»- кус-кус с овощами и креветками-гриль – 105-00
Горячая закуска «Кемрун»-пирожки со слоеного теста с начинкой из телятины и баранины с зеленью – 59-00
«Чорба»- насыщенный суп из телятины и баранины с томатами и зеленью – 49-00
Кус-кус с индейкой и грибами в сливочном соусе  – 130-00
Тажин баранина с миндалем и медом –  149-00
«Абдалаха» -утиная ножка конфи запеченная в вишневом соусе с овощным рататуем –  149-00
Ассорти восточных сладостей «Маракеш» – 105
«Шоколадный брауни» – теплый шоколадный десерт с клубничным мороженым – 65-00

Выбор редакции:

О старом по-новому: место с историей - «Маракеш»

Ассорти восточных закусок

О старом по-новому: место с историей - «Маракеш»

Кус-кус  с морепродуктами

О старом по-новому: место с историей - «Маракеш»

«Маракеш»-ассорти восточных сладостей

Підписуйтесь на нас в Facebook

Прокоментувати

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: