Новое заведение: «Можжевельник» на Подоле
В 2 минутах ходьбы от метро Контрактовая площадь, на улице Межигорской открылось заведение «Можжевельник», любимое место. Здесь пахнет деревом, есть три зоны отдыха, готовят вкусные коктейли и немного еды, вечерами не найти места даже на улице у входа, а дружелюбные официанты и бармены остаются таким до конца.
«Можжевельник» открылся 18 апреля, собрав в первый вечер лишь компанию из близких друзей Яна и Паши, владельцев заведения. Ребята познакомились несколько лет назад в Малой Опере, где работали вместе и, спустя два года после знакомства и общих идей, решились воплотить давнюю робкую мечту. Сперва было найдено помещение, а видение о том, каким оно должно быть рисовали после.
Разрушив слой «евроремонтов», Ян и Паша получили в свое распоряжение 3 небольших зала.
Ян придумал 3 истории и их реализовали на месте, без помощи какого-то конкретного дизайнера. Имя своему новому месту также придумали самостоятельно. «Мы считаем, что название должно прийти само, без раздумий и усилий. Именно так и произошло. Слово пришло само и вопрос был закрыт», – рассказывают они. «Можжевельник – это нечто особенное и родное для меня. Это мудрое и спокойное растение, с которым у меня связаны очень приятные воспоминания».
Вдохновением были промышленные здания конца XIX – начала XX века в Санкт-Петербурге, Нью-Йоркский район Уильямсбург и Скандинавия. Эти три истории можно распознать в идеях и элементах залов – темного и уютного в глубине второго этажа «Можжевельника», с диванами, торшерами и полумраком, светлого, с панорамным окном и нижнего, при входе с барной стойкой соответственно. В дальнем зале вот-вот начнут показывать кино. Это будет французская классика (Годар, Лелуш), нуар и просто любимые ленты ребят.
Здесь к этому располагает все – кирпичный зал, кресла и вкусный чай. В светлом зале сейчас в основном приходят поиграть в игры, пообщаться, поработать, почитать или полежать у окна, наблюдая за движением на Межигорской. А за барной стойкой, парой столов на первом этаже и у входа самое активное время начинается часов с 6 вечера.
«Любимое место» не зря практически вынесено в название «Можжевельника». Владельцы постарались сделать его любимым для себя и стараются сделать так, чтобы оно было уютным, понятным и душевным для гостей.
«Любимые книги, любимое кино, любимые напитки, коктейль тебе готовит друг, а не бармен – мы работаем с любовью и вниманием к мелочам. У нас не стерильный ресторан, мы не стараемся казаться, но стараемся чтобы наше место было самим собой. Без искусственности и формальностей, а с самобытностью и счастьем. Мы ошибаемся, устаем, развиваемся, кайфуем. И весь этот котел мы не пытаемся скрыть от гостя, а наоборот даем ему возможность стать частью семьи», – рассказывает Ян.
Ян
На кухне «Можжевельника» работают два повара. Так просто и по-дружески – Валера и Антон. Они кайфуют от своей работы и передают это через сковородки, печи и блендеры. Как и ребята в зале и на баре. Меню в «Можжевельнике» пока в процессе становления и приближаться к финальному и единому варианту пока не в планах. В первых дней в Foursquare все начали говорить о вкуснейшем лавандовом печенье, позже – о чизкейках.
Все время добавляется что-то новое. Есть цель – готовить вкусную еду утром и днем, а вечером – закусками. Вскоре должна появиться вкусная вегетарианская еда. А пока у «Можжевельника» скопился океан напитков, на который сюда каждый вечер приезжают толпы гостей. За сидром, лимонадом, вкусными коктейлями, минимализмом, немного хипстерством, дружелюбием и атмосферой сюда уже приезжают. И будут еще.
Адрес: Киев, ул. Межигорская 9
Телефон: 093 256 9223
Facebook
Меню:
Шотландский темный эль – 20 грн
The Hemingway Gin & Tonic – 45 грн
Грушевый Сидр – 25 грн
Lambrusco – 30 грн/бокал
Выбор редакции:
Облепиховый чай – 20 грн
Коктейль Буран – 40 грн
Чизкейк – 30 грн