Здоровое место: ресторан фитнес-клуба «5 элемент»
Несмотря на то, что посещение клуба происходит по клубным картам, ресторан, а также еще несколько зон открыты для всех. Зачем сюда можно приезжать? Завтракать, обедать или ужинать блюдами из нового фитнес-меню, для которого шеф-повар ресторана Тарас Кирилюк привлек диетологов, welness-консультантов и тренеров клуба здоровых удовольствий «5 элемент».
В этом году клуб «5 элемент» отмечает свое девятилетие. Он был построен в 2005 году на улице Электриков с нуля. Было построено новое здание, запущен ресторан, открытый дворик и бассейны. Современный фитнес-клуб «5 элемент» скорее корректно называть центром семейного здоровья. Здесь занимаются в тренажерном зале, играют в сквош, теннис, есть групповые занятия, салон красоты, для детей – центр детского творчества, площадки с бассейнами, лагерь. «5 элемент» не раз возглавлял список «Лучших фитнес-клубов Киева» и получал Luxury Lifestyle Awards. Ресторан, его летняя площадка и центр красоты – зоны доступные для тех, кто не является членом клуба. С рестораном мы решили познакомиться поближе.
Большой светлый зал на двух уровнях и летняя площадка во внутреннем дворике – так выглядит ресторан фитнес-клуба. Нас встречает шеф-повар Тарас Кирилюк. Он – серебряный призер Всеукраинского кулинарного конкурса 2000 года – Мастер повар и несменный шеф «5 элемента». На кухне Тарас старается соблюдать баланс между классической кулинарией и приготовлением блюд любимой средиземноморской, французской и украинской кухонь и выбирать здоровые рецепты, которые бы органично вписывались в здоровый образ жизни гостей.
В меню ресторана есть страничка завтраков. Как и в любом фитнес-клубе, здесь они пользуются особой популярностью среди клиентов, которые предпочитают утренние тренировки в клубе, также с большим удовольствие завтракают дети и их родители, которые планируют провести в клубе весь день. Обед в «5 элементе» может заменить любой бизнес-ланч, так как территория и планировка может позволить провести даже пару бизнес-встреч.
Вечером заведение работает в формате обычного ресторана, в котором можно полноценно поужинать.
Утренние экспресс-меню и фреши из фитобара сменяются полным меню, дополняются винной картой, на втором этаже работают сомелье, которые с удовольствием проконсультируют по внушительной винной карте, как будто мы вовсе не в спорт-клубе.
Но интересно нам стало другое. В 2010 году в ресторане появилось первое фитнес-меню. Над ним работают фитнес-тренеры клуба, диетологи и шеф Тарас. Все блюда либо низкокалорийные (калорийность порции указана), либо направлены на специальные и особые диеты – веганскую, белковую, меню в пост. Минимум вредного, максимум пользы. Например, овощные рулетики с обезжиренным творогом и зеленью (194 ккал) — 39 грн, тартар из пряной телятины (141 ккал) — 63 грн, суп томатно-шпинатный с рыбными фрикадельками (95 ккал) — 59 грн, филе судака со спаржевой фасолью и соусом «Наполитен» (166 ккал) — 125 грн, филе куриное на карпаччо из киви с манговым кюли (100 ккал) — 43 грн. Регулярно появляются сезонные предложения, лучшие из которых остаются в основном меню.
На территории клуба, помимо занятий согласно расписанию детского и подросткового клубов, дети могут заниматься в спортивных школах: танцев, художественной гимнастики, тенниса и сквоша. Тут принимают детей разных возрастов на обучение в мини-группах. В ресторане малыши оценят свежайшую выпечку из собственной пекарни «5 элемента» — круассаны, кексики, пончики. Кроме десертов, в детском меню широкий выбор напитков — шейков и смузи, салатов и супов. Большая зеленая территория с площадкой даст возможность прекрасно провести время вместе.
Клуб «5 элемент» предоставляет возможность единоразового гостевого посещения клуба с пользованием всеми услугами и посещением занятий по расписанию.
Адрес: Киев, ул. Электриков, 29а
Телефон: +38 044 351-7733
Фотогалерея:
Меню завтраков:
Домашний йогурт – 20 грн
Смузи – 68 грн
Зернистый творог с ягодным кранчем – 50 грн
Творожок с яблочным пюре и миндальной стружкой – 35 грн
Ленивые вареники в сметанном соусе – 49 грн
Сосиски венские в блинах со сливочным сыром – 48 грн
Яйцо-пашот со шпинатом и соусом «пармезан» – 72 грн
Яичная каша с сосисками – 35 грн
Глазунья из перепелиных яиц со спаржей – 50 грн
Каша киноа на молоке – 35 грн
Овсяная на молоке – 25 грн
Сэндвич с курицей-гриль – 45 грн
Детское меню:
Лосось «Форсаж» (рыба в кукурузных хлопьях с пюре и кабачком) — 97 грн
Бульон с пельменями — 32 грн
Овощной салат с телятиной — 46 грн
Паста «Планетарий» (фигурная паста, горошек, ветчина, помидорчик) — 45 грн
Мини чизбургер с картофелем фри — 45 грн
Индейка в панировке с пюре и овощами — 58 грн
Детский капучино (какао с молоком) — 30 грн
Бейби-колада — ананас, апельсин, кокосовый крем — 50 грн
Ореховый бисквит с заварным кремом — 44 грн
Основное меню:
Ролл с угрем и огурцом – 65 грн
Калифорнийский ролл в кунжуте с тунцом – 65 грн
Овощи темпура с лимонным соусом и кинзой – 50 грн
Салат из запеченных баклажанов и томатов – 62 грн
Блины с щучьей икрой – 145 грн
Суп из птицы с потрохами – 45 грн
Судак, припущенный в пергаменте с сезонными овощами – 110 грн
Жаркое из телятины с белыми грибами – 118 грн
Карпаччо из лосося – 120 грн
Тартар из телятины – 85 грн
Сыр «Буррата» с томатным сорбетом и домашним оливковым маслом – 129 грн
Брезаола с дыней и салатом «Ромен» – 105 грн
Перепелиная грудка на груше с овощами и розмариновым соусом – 102 грн
Устрицы – 1 шт. – 95 грн
Салат из ростков злака с помидорами, 250 зелеными листьями и лимонно-медовой заправкой – 138 грн
Салат с тигровой креветкой, манго и соусом «Карри-кунжут» – 145 грн
Спагетти «Балоньезе» – 88 грн
Пицца «Маргарита» – 98 грн
Суп из морского черта с морепродуктами и сыром «Моцарелла» – 165 грн
Французский луковый суп «Гратине» – 73 грн
Тефтели из судака с соусом «Шарон» – 132 грн
Индейка, фаршированная гребешком с соусом «Шафран» – 198 грн
Фаршированное гусиной печенью куриное филе с молодым горошком и соусом «Бальзамический» – 128 грн
Киноа с овощным рататуем – 45 грн
Рис дикий с изюмом и курагой – 45 грн
Крем-брюле с малиной – 80 грн
«Наполеон» с лесными ягодами – 45 грн
Выбор редакции:
Лосось фаршированный клубникой и шпинатом в сопровождении сыра «Филадельфия» и бальзамического соуса – 198 грн