Cпецпроекты

Завтрак от шефа за 15 минут: спринг-ролл с бананом


0 1114 18

Спринг_Ролл

В рубрике «Завтрак от шефа за 15 минут» шеф-повара киевских ресторанов делятся с bit.ua рецептами оригинальных завтраков, на приготовление которых уходит не больше 15 минут. В новом выпуске шеф ресторана Casta Андрей Обзор рассказывает, как приготовить спринг-ролл с бананом дома.

circle

Андрей Обзор

Зимний завтрак должен быть особенным. Теплым, сытным, быстрым и заряжать позитивным настроением на целый день. Кроме того, банан — полезный и вкусный фрукт, который подходит абсолютно всем.

Ингредиенты для блинов (10 порций):

  • 150 г муки
  • 500 мл молока
  • 3 яйца
  • 125 г сахара
  • 4 г соли
  • 2 ст. л. раститеьного масла

 

Ингредиенты для спринг-ролла (1 порция):

  • 1 банан
  • 1 лист рисовой бумаги
  • 2 г муки
  • 30 г шоколадного топпинга
  • 1 веточка мяты
  • сахарная пудра для украшения

 

Блины (можно приготовить заранее и перед подачей подогреть на сливочном масле). Смешать подогретое молоко (чтобы при переворачивании блины не рвались), яйца, сахар, соль и взбить до однородной консистенции или до полного растворения сахара. Мешать, постепенно добавляя муку, чтобы не было комочков. Влить растительное масло и еще раз перемешать. Блинную сковороду нагреть и смазать растительными маслом.

Спринг-ролл. Банан очистить и обмакнуть в муку. Тонкую рисовую бумагу смочить водой и дать пропитаться 20-30 секунд до размягчения. Плотно завернуть банан в рисовую бумагу, чтобы при жарке на него не попало масло. Жарить во фритюре или на сковороде 4-5 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Выложить спринг-ролл на тарелку поверх блина, украсить топпингом и мятой.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Написать комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: