Cпецпроекты

Новое место: Jekyll&Hyde на Большой Житомирской

места
Автор: bit.ua

0 8585 83
bit.ua побывал в гастробаре Jekyll&Hyde на Большой Житомирской, который официально откроет двери в конце этой недели.

Надпись над входом гласит: больше, чем кафе-бар. Что ж, спускаемся и будем разбираться, почему.

IMG_0020

Концепция

В основе концепции Jekyll&Hyde — повесть Роберта Стивенсона «Странная история доктора Джекила и мистера Хайда». Ее главный герой — благообразный джентльмен Джекил, который под влиянием темной стороны характера перевоплощается в демонического Эдварда Хайда. 

bit (24 из 56)

Стилизованный портрет двуликого персонажа можно увидеть на логотипе и декоративном панно напротив входа в бар.

В Jekyll&Hyde все имеет светлую и темную сторону.

Так, кальянная и коктейльная карты разделены на две части — собственно, Jekyll и Hyde. В первой — более легкие лонги и табачные миксы, во  второй — необычные сочетания для тех, кто любит покрепче. 

bit (2 из 56)

Днем Jekyll&Hyde — уютное городское кафе, которое прекрасно подойдет для бизнес-ланча или неторопливых бесед за чашечкой кофе. Вечером же все меняется: здесь приглушают свет, зажигают свечи, за пультом появляется диджей и приходит время для безумных вечеринок. Для полноты картины даже у персонала дневная и вечерняя форма отличаются.

Интерьер

01/15

Бар оформлен в современном минималистичном ключе, и лишь отдельные элементы интерьера отсылают нас к старой Англии Стивенсона. Это знаменитая лондонская телефонная будка, книжная полка с романами Стивенсона и его портрет, таблички Reserved в виде английских котелков. В оформлении преобладает классическое сочетание черного, белого и красного. Детали — дизайнерские светильники, крупные свечи, кадки с растениями.

Кальяны

01/3

Специфика Jekyll&Hyde — огромный выбор кальянов и табака. Более 120 сортов: таким разнообразием не может похвастаться ни одно из заведений Киева. Среди брендов — Tangiers, Fumari, Nakhla, Adalya, Starbuzz. Есть такие необычные вкусы, как лимонный и тыквенный пирог, индийские специи, манго-курасао. Отдельным пунктом идут авторские миксы: корица и анис, томаты и бекон, виски и экзотические фрукты и множество других необычных комбинаций.

Фишка меню — миниатюрный party-кальян на одного, в форме коктейльного бокала.

Несмотря на скромный размер, курится отлично: мы проверяли. Также есть специальный сорт табака без никотина — для тех, кто заботится о здоровье.

Кухня и бар

IMG_9939

В гастробаре сделан акцент на современную европейскую и американскую кухни. Есть классические завтраки — с панкейками, сырниками, омлетом или яйцами скрембл. Из итальянской кухни — салаты, минестроне, лигурийский суп с томатом и креветками, два вида пасты по авторскому рецепту — снова «Джекил» и «Хайд». Отдельный раздел с бургерами — от классического до вегетарианского.

bit (28 из 56)

Барную карту для Jekyll&Hyde разработала одна из лучших команд Киева — Надир Кучкаров, Олег Якобенко и Саша Скубач, известные по работе с Hendrick’s и True Burger Bar.  Единственным поставленным им условием было разделение коктейлей на легкие Jekyll и крепкие Hyde. В итоге в меню можно встретить как необычные твисты на основе мескаля или хереса, так и проверенную барную классику.

bit (31 из 56)

Кое-что из меню:

  • Салат с манго и козьим сыром под грейпфрутовой заправкой — 90 грн
  • Начос с соусом сальса и гуакамоле — 60 грн
  • Куриные грудки с кремфрешем, каперсами и вялеными томатами — 89 грн
  • Тернеро Пибила (мексиканское блюдо из маринованной в текиле и специях телятины, тушеной в специях) — 110 грн
  • Чернично-лимонный торт — 60 грн

Выбор редакции:

Салат "Капрезе" - 79 грн

Салат «Капрезе» — 79 грн

Классический бургер - 90 грн

Классический бургер — 90 грн

Медальоны из говядины с цукини под медово-соевым соусом - 149 грн

Медальоны из говядины с цукини под медово-соевым соусом — 149 грн

Navy Grog

Navy Grog

Kill Bill

Kill Bill

Coneflower Coctail

Coneflower Cocktail

 

Jekyll&Hyde
ул. Большая Житомирская, 27
+ 38 (068) 342 0202
jh.cafe
Facebook: Jekyll&Hyde
Подписывайтесь на нас в Facebook

Написать комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.
Рекомендуемое

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: