Новое место: Canadian Club на Печерске
Новый проект ориентирован на сытную еду и вечеринки, и отправить его в успешное плавание пришел Посол Канады.
Во-первых, здесь говорят, что это единственный ресторан канадской кухни в Киеве, поясняя, что она сама она образовалась из блюд североамериканских, английских и французских. В итоге, в меню – все от бургеров до тартара с морским гребешком.
Пространство Canadian Club – это один зал на 240 посадок с баром и сценой в центре внимания. Окна в пол дают много света и еще больше пространства. Большому помещению “идут” крупные детали, поэтому здесь много больших и разных ламп и светильников разных стилей из разных материалов.
Крупные глубокие кресла и диваны как бы намекают, что нужно посидеть подольше. Принты на стенах в духе беспросветного гедонизма – копии работ нью-йоркского муралиста.
В меню – много мяса и привычные категории бургеров уравновешиваются аж 8 классическими видами стейков размера L, XL, XXL, которые готовят в хоспере. Они будут подаваться в двух вариациях: с виски и без него.
Загадочный паштет Монреаль в закусках – это паштет из куриной печени, который входит в страничку блюд бабушки Уэйна Грецки – канадского хоккеиста с корнями из Черниговской области. Для любителей полегче – теплый салат с белой рыбой и кускусом или стейк лосося mi-cuit со шпинатом. Это способ приготовления до полусырого состояния. Кстати, технология сохранения вкусов и соков мяса и рыбы sous-vide тут как тут.
В горячих закусках есть тортьеры – пироги родом из Торонто с разной начинкой. В нашем случае, с курицей и свининой или с телятиной.
Не номинальная, а вполне функционирующая детская комната для малышей от 1 года работает ежедневно с открытия в 11 до 9 вечера. Все заведение – до последнего клиента.
Canadian Club
Леси Украинки, 23Б