Как пережить этот день: Виктория Пархоменко о профессиональном выгорании и борьбе с ним
Мой рабочий день всегда начинается рано. График очень насыщенный, и я не могу позволить себе тратить время по мелочам. Встаю в 5-6 часов утра, сразу же обязательно выпиваю несколько стаканов воды с лимоном. Стараюсь высыпаться как можно лучше, но выходит не всегда: я часто работаю по 20 часов в сутки, рабочие письма приходят со всех уголков мира и иногда приходится отвечать на них среди ночи.
Завтрак обычно легкий, это может быть творог с фруктами или какие-то суперфуды. В прошлом мне приходилось преподавать диетологию и разрабатывать меню для сервисов доставки здоровой еды, поэтому построить рацион грамотно не представляет сложности. Мяса я не ем уже 20 лет – не по идеологическим соображениям, просто в какой-то момент перестала чувствовать необходимость. Стараюсь во второй половине дня не употреблять углеводы и жиры, и не смешивать сырую пищу с приготовленной – это аюрведический принцип.
Каждое утро я занимаюсь йогой, и не менее четырех раз в неделю хожу на фитнес. Затем – утренние совещания и планерки, после них обычно есть небольшое окно для каких-то личных дел. После этого до конца дня я как правило перемещаюсь между 3-5 текущими проектами. Это постоянные встречи, съемки, лекции и мастер-классы, дегустации. Еду для всех ресторанов обязательно нужно пробовать, поэтому с моей работой я никак не могу позволить себе спортзал реже четырех раз в неделю.
Я веду ресторанные проекты по всему миру – Париж, Гонконг, США. Само собой, работа сопряжена с частыми перелетами. В полетах очень важно пить много воды, не употреблять алкоголь и увлажнять кожу термальным спреем, по возможности – спать. Также я пью витамины и делаю специальную гимнастику для лица. В длительных перелетах принимаю мелатонин.
Рабочие заметки веду на всех гаджетах и тщательно планирую график. Обычно в субботу я уже понимаю свой план на следующую неделю, иначе успевать будет просто невозможно. Понятно, что в процессе могут быть сдвиги и отступления от графика, но планировать жизненно необходимо.
Я рано встаю, но стараюсь и рано ложиться. Если не удалось уснуть до 11 – считай, не выспалась. Бывает, что страдаю бессонницей – мысли о работе, новые концепции и идеи не дают спать. В такие моменты я пытаюсь просто по максимуму расслабиться и не думать о работе. Главное – не включать гаджеты и не пытаться отвлечься книгой или фильмом. Если не выходит спать – нужно хотя бы лежать и отдыхать. Лекарства я не принимаю, но пью аюрведические препараты и витамины, поддерживающие умственную активность.
Люблю экспериментировать с уходом за кожей, и часто его меняю. У меня кожа, склонная к сухости, поэтому на первый план выходит правильное увлажнение. Из последних находок – специальные глубоко увлажняющие патчи для век, незаменимый продукт. Не люблю тяжелые тональные средства с плотным покрытием, предпочитаю легкий ВВ или СС-крем. Так как работа сопряжена с частыми съемками и светскими мероприятиями, мой must-have – HD-пудра со светоотражающими частицами, которая позволяет выглядеть эффектно на снимках. Из последних открытий – восстанавливающая увлажняющая ночная маска Energie de Vie от Lancome. Она идеальна для тех, кому некогда отдыхать. Уже через 10-15 минут – эффект глубокого увлажнения, ощущение свежести и супер-мягкой кожи.
Профессиональное выгорание не грозит, когда занимаешься любимым делом. У меня множество проектов, и о рутине говорить не приходится: постоянно переключаешься с одного на другое. Но бывает, что элементарно накапливается усталость. Восстановить силы мне помогает живопись (по образованию я художник), чтение, хорошие фильмы. Еще у нас с подругами есть традиция – каждое воскресенье ездить в баню за город. После того, как посвятишь день неспешным разговорам и уходу за собой – в понедельник всегда чувствуешь себя обновленным и готовым “к бою”.
Путешествия – мой главный отдых и мотиватор, даже когда это рабочие поездки. Мне кажется, без них попросту невозможно полноценно жить и творить. Каждую осень я езжу в Индию на панчакарму. Зиму уже около 20 лет провожу в Азии, много работаю и преподаю. Там, кстати, я отдыхаю от гаджетов: из-за разницы во времени предупреждаю, что на рабочие письма отвечать буду по мере возможности. В Азии быстро отвыкаешь от постоянного онлайна, выпадаешь из интенсивного графика – настолько, что однажды можно и не вернуться. Но пока это в мои планы не входит.
Локация: Klukva&Brukva
