В Японии придумали кофе из чеснока
Этот «кофейный» напиток стал случайным изобретением японца Йокитомо Симотаи еще 30 лет назад. В то время мужчина был владельцем кофейни, и однажды ему пришлось параллельно готовить чесночный стейк и обслуживать столики. Стейк пережарился, чеснок подгорел, но Йокитомо понравился запах сгоревших чесночных гранул. Он растер чеснок ложкой, добавил горячей воды и к удивлению заметил, что напиток напоминает горький кофе.
Мужчина запомнил свое открытие, никому о нем не сообщив, и продолжил работать в кофейне до выхода на пенсию. Сейчас Йокитомо 74 года, и 5 лет назад он решил доработать свое открытие, чтобы предложить миру готовый продукт.
Мужчина много экспериментировал и добился желаемого результата, обжаривая чеснок в электрической печи с последующим охлаждением и измельчением. Йокитомо запатентировал этот метод обработки чеснока в 2015 году и приступил к разработке рецептуры. Финальный рецепт появился в январе этого года.
Наверное, мой напиток первый в своем роде в целом мире. Он не содержит кофеин, поэтому его могут пить беременные женщины и любители кофе по ночам.
«Чесночный кофе» сейчас продается в двух магазинах в префектуре Аомори по цене 324 йены (2,84 доллара) за 1 порцию. Создатель утверждает, что после напитка вы не станете носителем чесночного запаха благодаря тщательной обжарке гранул.
Фото: odditycentral.com