Пицца теперь под защитой ЮНЕСКО: никаких ананасов!
На родине пиццы уже давно устали от извращенных вариаций на тему святого. Итальянцы кричали на весь мир, что ананасам, анчоусам, майонезу, картофелю и клубнике на пицце нет места. Нация решила действовать иначе: они потребовали от ЮНЕСКО признать пиццу всемирным достоянием, чтобы сохранить оригинальный неаполитанский рецепт.
Оригинальная пицца, помимо теста, включала лишь томаты и сыр, но каждый хотел добавить в это простое совершенство что-то от себя. Так появились тысяча и один рецепт пиццы со всеми возможными добавками.
Больше всего народной ненависти досталось ананасам: споры доходили до предложений в некоторых странах запретить пиццу с ананасами на законодательном уровне.
Но всему есть предел, и итальянское объединение сельхозпроизводителей Coldiretti решило предпринять реальные меры. Объединение решило бороться с «кулинарным пиратством», инициировав продвижение петиции о защите оригинального рецепта ЮНЕСКО. Петицию подписали больше 2 миллионов человек.
6 декабря на заседании Комитета по всемирному наследию ЮНЕСКО в Южной Корее было принято решение о включении искусства неаполитанских пиццайоло в список нематериального культурного наследия человечества. Об этом в своем твиттере сообщил министр сельского хозяйства Италии Маурицио Мартина.
L’arte del pizzaiuolo napoletano è patrimonio culturale dell’Umanità Unesco. Vittoria! Identità enogastronomica italiana sempre più tutelata nel mondo #pizzaUnesco pic.twitter.com/MgQ5izZWbf
— Maurizio Martina (@maumartina) December 7, 2017
Итальянцы встретили эту новость как победу, к которой они шли 250 лет. Пиццайоло устроили показательные выступления на улицах и угощали людей пиццей.
Поздравляем Италию и заказываем пиццу по оригинальному неаполитанскому рецепту.
