Лучшие заведения года. Выбор редакции bit.ua
Предупреждаем сразу: это не топ лучших мест и мы не претендуем на звание ресторанных критиков. Мы не ставим кого-то на первое место, а кого-то – на второе. В этой подборке мы собрали заведения, где едят сырники фудблогеры, пьют кофе лидеры мнений, обедают гастроэксперты и выпивает по вечерам редакция bit.ua. А также мы отвечаем на извечный вопрос, куда повести иностранца на обед в Киеве.
А чтобы никому не было обидно, названия заведений в каждой категории даем в алфавитном порядке.
Лучший ресторан
Bigoli
Кловский спуск, 7А
Facebook
Итальянский ресторан на Печерске, названный в честь вида итальянской пасты. Для тех, кто не в курсе, биголи – это такие толстые спагетти, фирменное блюдо ресторана – биголи с уткой. Помимо длинных макарон, в Bigoli готовят все виды пасты, а также другие традиционные итальянские блюда.
Chang
ул. Ярославов Вал, 23А
Facebook
Открытие года по версии ресторанной премии “Соль”. Заведение позиционирует себя как вьетнамская бистрономия. Бистрономия – это сочетание региональной высокой кухни (гастрономической), быстрого сервиса и доступных цен. В меню – классика вьетнамской кухни.
Tri:
ул. Гончара, 15/3
Facebook
Вегетарианский ресторан в центре Киева. Здесь делают акцент исключительно на полезной и здоровой еде, а все продукты стараются подвергать минимальной термической обработке.
Vino e Cucina
ул. Сечевых Стрельцов, 82
Facebook
Итальянский ресторан с лучшей энотекой в городе. В винной карте здесь собрано почти полторы тысячи видов вина со всего мира, сто видов игристого и пятьдесят видов граппы. Вино, кстати можно не только пить в ресторане, но и купить понравившуюся бутылку домой.
Альтруіст
ул. Антоновича, 1
Facebook
Кафе ближневосточной кухни через дорогу от парка Шевченко. Основной акцент в меню делают на израильскую кухню, также здесь можно найти ливанские, турецкие и другие ближневосточные блюда. Часть выручки владельцы «Альтруиста» жертвуют на благотворительность.
Мама Манана
ул. Большая Васильковская, 44 | ул. Кирпы, 5Б
Facebook
Этим летом “Мамы” стало две – второй ресторан открылся на Южном вокзале. И если некоторые заведения грузинской кухни в Киев позиционируют себя как хинкальные, то “Мама Манана” именует себя хачапурной: здесь можно попробовать десять видов хачапури с разными начинками.
Одесса
ул. Большая Васильковская, 114
Facebook
Ресторан авторской кухни от шеф-повара Юрия Приемского с креативной подачей блюд. По словам самого Юрия, к традиционной одесской кухне меню ресторана имеет косвенное отношение. Все блюда в “Одессе” созданы по принципу интересных и сложных сочетаний ингредиентов.
Стейкхаус
ул. Владимирская, 49А
Facebook
Мясной ресторан от одесского ресторатора Саввы Либкина. В меню, естественно, сделан акцент на мясе. Стейки, бифштексы, бефстроганов, жареные цыплята, котлеты, тартары, говядина, телятина, свинина, мясо кролика, курицы и ягненка.
Хінкальня Gogi
ул. Льва Толстого, 13 | ул. Малая Житомирская, 15А
Facebook
Грузинский ресторан в центре Киева, с недавних пор их стало два. В меню – классика грузинской кухни и и четыре вида хинкали: с бараниной, с сыром, по-телавски (со свининой и говядиной по фирменному рецепту шефа), а также по-тбилисски (с миксом из говядины и свинины с большим количеством зелени).
Лучшие завтраки
Bassano
ул. Большая Васильковская, 100
Facebook
Вкусные завтраки, свежая выпечка, уютная кондитерская – это все о Bassano. Приятный бонус: вид на Николаевский костел с террасы. Идеальное фото для “Инстаграма” обеспечено.
Cafe Select
ул. Драгомирова, 12
Facebook
Завтраки целый день, отличный кофе и магазин цветов – все это под одной крышей в модном жилом комплексе на Новопечерских Липках.
Pastateca
ул. Льва Толстого, 11/61
Facebook
В ресторане Pastateca завтраков больше двадцати видов. Помимо уже готовых, в меню также есть своеобразный “конструктор”, который позволяет выбрать основу и добавлять к ней всевозможные ингредиенты на выбор.
Smorrebrod
ул. Городецкого, 4
Facebook
Завтраки целый день в самом центре Киева. Омлет, овсянку, яйца пашот здесь можно заказать как в восемь утра, так и ближе к вечеру. И это не может не радовать: кто знает, во сколько вы проснетесь завтра?
Vero Vero
ул. Ильинская, 18
Facebook
Тот самый ресторан с террасой у Ильинской церкви. Завтракать летом здесь одно удовольствие. Хотя зимой, в принципе, тоже: в эту пору года завтраки сервируют на крытой веранде, которая ничуть не хуже летней площадки.
Жизнь замечательных людей
ул. Большая Васильковская, 36
Facebook
Пожалуй, самые шумные завтраки в городе. Громко, весело, тесно, вкусно – это все о ресторане “Жизнь замечательных людей”. Завтраков здесь, кстати, около двадцати видов – соленые, сладкие, с добавками на любой вкус.
Любимый Дядя
ул. Паньковская, 20
Facebook
Около двадцати видов завтраков, которые подают с утра, и один завтрак, который можно заказать в течение всего дня – Большой любимый завтрак на двоих. И да, он действительно большой, и его и вправду лучше заказывать на двоих.
Рыбный базар
ул. Владимирская, 24А
Facebook
Завтраки с бокалом игристого вместо кофе по выходным. А еще отсюда после завтрака удобно стартовать на прогулку по старому Киеву.
Лучшая кофейня
Bimbo кава & more
ул. Владимиро-Лыбидская, 16
Facebook
Небольшая кофейня недалеко от “Дворца “Украина”. Приставка more в названии неслучайна: помимо отличного кофе, здесь также можно попробовать крафтовое пиво от разных производителей – как украинских, так и иностранных.
Black by Noire
ул. Беломомрская, 1А
Facebook
Кофейня с собственным обжарочным цехом на “Арт-заводе Платформа”. Здесь можно как выпить кофе, так и быстро перекусить, неспешно пообедать и понаблюдать за работой обжарочного цеха и купить упаковку кофе свежей обжарки себе домой.
Coffee in Action
ул. Нижний Вал, 51 | ул. Большая Васильковская, 43/16
Facebook
Сеть кофеен от Вадима Грановского — чемпиона Великобритании по приготовлению кофе в турке и двукратного финалиста чемпионата мира. Думаем, остальные комментарии тут излишни.
Coffeelaktika
ул. Саксаганского, 20
Facebook
Небольшая кофейня на Саксаганского, где предлагают кофе на любой вкус. В меню можно найти как классические напитки, так и альтернативу и авторские кофейные миксы.
Come and Stay
ул. Большая Васильковская, 23В
Facebook
Небольшая кофейня во дворике на Льва Толстого. В меню – классика, альтернатива, а также несколько видов фирменного кофе, который здесь готовят с добавлением лемонграсса, лаванды, а также со сладкой и соленой карамелью.
kultura с п о ж и в а н н я
ул. Шота Руставели, 15Б
Facebook
Кофейня от Рената Маматказина – чемпиона Украины среди бариста и создателя сети кофеен Lion Coffee. И если Lion Coffee – это небольшие ларечки, то “Культура” – полноценное кафе, где готовят отличный кофе, а с недавних пор еще и наливают вино.
ONE LOVE espresso bar | ONE LOVE coffee
ул. Б.Васильковская, 100 | ул. Б.Васильковская/Бассейная 1/3-2
Facebook | Facebook
В One Love Espresso Bar стоит зайти не только за отличным кофе, но и за прекрасным видом на Николаевский костел – идеальные фото для “Инстаграма” гарантированы. Еще “одна любовь” – One Love Coffee – находится на шестом этаже PinchukArtCentre. Здесь тоже варят отличный кофе, а из больших панорамных окон открывается отличный вид на старый Киев.
Без Дверей Espresso Bar
ул. Сечевых Стрельцов, 10
Facebook
Кофейня без дверей в прямом смысле этого слова. Вместо двери – ролет, который поднимают во время работы заведения. Зимой помещение отапливают с помощью так называемых теплых столов, в которые вмонтировали обогреватели. В кофейном меню – классика и альтернатива.
Розумна кава
ул. Прорезная, 10 | ул. Ярославов Вал, 10 | пр-т Бандеры, 8
Facebook
Одни из пионеров кофе третьей волны в Киеве – варили правильный кофе еще до того, как это стало мейнстримом. В этом году ребята решили расшириться и вышли из центра в спальный район, открыв новую точку на Петровке.
Открытие года
Alaska
ул. Сечевых Стрельцов, 20
Facebook
Ресторан, в который можно (и нужно!) наряжаться. Говорят, что ценник на одежде значения не имеет, главное, чтобы в наряде не было шлепок с пляжными шортами – из-за которых, кстати, однажды сюда не впустили Гарика Корогодского (дресс-код, как вы понимаете, один для всех). В меню сделан упор на рыбу и морепродукты.
Bánh mì vs Marketing
ул. Цитадельная, 6/8
Facebook
Второе монозаведение от ресторатора Жени Михайленко. Если в первом Женя делал ставку на японский рамен, то в этом – на вьетнамские сэндвичи бань ми. Эти бутерброды в подвальчике на Печерске делают трех видов: с курицей, свининой и веганский вариант с тофу.
Chang
ул. Ярославов Вал, 23А
Facebook
Напомним, вьетнамская бистрономия Chang получила ресторанную премию “Соль” в номинации “Открытие года”. Думаем, комментарии тут излишни.
Chicken Kyiv
ул. Крещатик/Заньковецкой, 15/4
Facebook
Новый ресторан Димы Борисова в духе эстетики советского Киева – как в дизайне, так и в меню. Кухня делает упор на курицу и все ее составляющие. Здесь можно попробовать все части тушки, даже копченые куриные лапки.
Holy Chick
ул. Шота Руставели, 16А
Facebook
Еще одно монозаведение, которое открылось в 2017-м. Здесь делают ставку на курицу – из нее и готовят все блюда. В меню всего три позиции: курица (целая и половинка), салат с курицей и куриная шаурма.
Slurp
б-р Шевченко, 1
Facebook
Лапшичная в районе Бессарабки. В переводе с английского название означает “чавкать”. Что, в принципе, и предлагают сделать создатели заведения. Громкие причмокивания во время трапезы здесь ни в коем случае не порицают. В меню лапша во всевозможных видах: рамен, фо, вок.
Стейкхаус
ул. Владимирская, 49А
Facebook
Вторая номинация, куда эксперты внесли мясной ресторан Саввы Либкина. Что, в принципе, неудивительно: ресторан открылся в октябре и сразу эпатировал киевскую публику отсутствием вывески на фасаде и мясной лавкой, через которую нужно пройти, чтобы попасть в заведение.
Хозарська азбука
ул. Большая Васильковская, 13/1
Facebook
А это заведение в духе непальского бистро открыл ресторатор и шеф-повар Алексей Юсупов. Правда, ненадолго: проработав пару месяцев, кафе скоропостижно закрылось. А жаль, Юсупову удалось собрать в “Азбуке” отличный микс кухонь мира, начиная от Непала и заканчивая Средиземноморьем. И это вам не суши с пиццей, а отлично продуманное и гармоничное меню!
Лучший бар
Alchemist Bar
ул. Шота Руставели, 12
Facebook
Бар с большой линейкой вермутов, ликеров, битеров, трав и специй, с помощью которых бармены создают в “Алхимике” экспериментальные алкогольные миксы. Все это – в сопровождении джазовой и блюзовой музыки в живом исполнении.
De Bosch
ул. Шота Руставели, 12
Facebook
Мистический бар в центре Киева. Идея создания этого места была навеяна творчеством голландского художника Иеронима Босха, именно поэтому заведение именует себя не иначе как “Сад духовной свободы и земных наслаждений”.
Hendrick’s bar
ул. Богдана Хмельницкого, 42
Facebook
А этот бар расположен в подвальном помещения другого бара – True Burger Bar. Несмотря на то, что два заведения – практические одно целое, концепции у них абсолютно разные. Hendrick’s – типичный speakeasy-бар с отличной барной картой, в которой полным-полно алкогольных миксов.
Loggerhead
б-р Тараса Шевченко, 1
Facebook
Бар без вывески в небольшом темном дворике в центре Киева. В меню – авторские миксы и необычные сочетания алкоголя. И да, свое название бар получил в честь логгерхеда — железного прута с круглым наконечником, который миксологи когда-то давно использовали для растворения сахара в алкоголе.
Lost & Found
ул. Владимирская, 93
Facebook
Небольшой бар, который работает исключительно по принципу живой очереди. В меню – только коктейли (классические и авторские сочетания). Еды нет, но можно принести с собой или заказать доставку прямо в бар – здесь это приветствуется.
Parovoz Speak Easy
ул. Большая Васильковская, 19
Facebook
Культовый бар в подвале кинотеатра “Киев”. Отличная барная карта, небольшое меню кухни для жаждущих перекусить между коктейлями и непринужденная атмосфера (мы бы даже сказали, очень даже непринужденная).
Pink Freud
ул. Нижний Вал, 19
Facebook
Коктейльный бар в уютном дворике на Подоле. В барной карте, помимо классических алкогольных коктейлей, можно найти эксклюзивные авторские миксы от лучших украинских миксологов.
The Bar
ул. Большая Васильковская, 5 (“Арена-Сити”)
Facebook
Один из первых баров в формате speakeasy. Здесь не едят, не заседают за столиками и не “окунаются в атмосферу изысканного интерьера”. Ставку здесь делают лишь на тщательно отобранный и правильно смешанный алкоголь.
БарменДиктат
ул. Крещатик, 44
Facebook
Заведение с одним из впечатляющих барных меню в городе. Ассортимент алкоголя насчитывает более 400 наименований. В барной карте шотландский, ирландский, индийский, японский, американский, канадский виски. А также ром, коньяк, бренди, кальвадос, граппа, текила, мескаль, джин, водка и вино.
Склад
Бессарабская пл., 2
Facebook
А этот бар открылся случайно. Изначально на месте заведения создатели “БарменДиктата” хотели сделать склад алкоголя. Затем передумали и открыли бар с одноименным названием. Коктейлей в баре нет, в меню – лишь чистый алкоголь, преимущественно крепкий.
Must have для иностранца
Chicken Kyiv
ул. Крещатик/Заньковецкой, 15/4
Facebook
Ресторан-ностальгия с люстрами из киевского метро советского периода и старыми добрыми котлетами по-киевски с картофельным пюре, печеночным тортом и прочими “прелестями” нашего детства, которые удивляют всех иностранцев.
Like a local’s wine bar
ул. Сечевых стрельцов, 26 | ул. Льва Толстого, 5
Facebook
Винные бары (с недавних пор их уже два, кстати), где наливают вино исключительно от украинских производителей. Под вино предлагают и местные закуски: сыр, мясное ассорти, пироги, различные намазки и прочие вкусности.
Closer
ул. Нижнеюрковская, 31
Facebook
Единственный клуб в Украине, который вошел в двадцатку лучших клубов в мире по версии авторитеного музыкального журнала Resident Advisor. Нам кажется, это весомый аргумент в пользу того, чтобы сводить туда иностранца.
Канапа
Андреевский спуск, 19
Facebook
Борщ в капусте – куда же без него? Оригинальная подача традиционного украинского блюда в “Канапе” приводит всех иностранцев в неописуемый восторг. Ну и кроме борща, здесь есть еще много чего вкусного.
Кіфлик
Крепостной пер., 6
Facebook
Ресторан с кулинарными традициями Закарпатья. Пасуля, банош с сыром, крумпляники, шишки с кнедлями – не одним же борщом кормить иностранцев. А, и да, не забудьте заказать здесь кифлики – это такие маленькие рогалики из песочного теста с разными начинками.
Любчик
ул. Воздвиженская, 10Б
Facebook
А сюда стоит вести иностранцев, чтобы познакомить их с одесской кухней. Икра из синеньких, черноморские мидии, жареная барабулька, раки, форшмак и многое другое – все это станет отличным обедом после долгой прогулки по Подолу.
Остання Барикада
Майдан Независимости, 1
Facebook
Арт-пространство, где устраивают различные творческие вечера: концерты, перформансы, спектакли. Помимо культурной составляющей, здесь также делают упор на кулинарию, угощая блюдами новой украинской кухни.
Хуторок на Днепре
ул. Набережно-Крещатицкая, 10А
Facebook
А сюда ведите всех, кто хочет выпить водки – ее здесь больше 80 видов со всех регионов Украины. А на закуску к водке здесь найдется семь видов сала, три вида смальца, пять видов борща и семь видов вареников.
Фестиваль Ulichnaya eda
ул. Беломорская, 1А
Facebook
Ну и куда же без “Уличной еды”. В жару, в мороз, в дождь и град это место обязательно к посещению для всех гостей Киева – будь то просто “Уличная еда”, городской праздник еды, фестиваль “Белые ночи”, Kyiv Coffee Festival или Kyiv Beer Festival.
И наконец, отведите иностранца в бар, напоите его коктейлями от лучших киевских барменов и миксологов. Список лучших баров по мнению экспертов и редакции bit.ua смотрите выше.
