Картошка фри, гамбургер и бекон могут спасти нас от глобального потепления
Британские ученые заявили, что жирная жареная еда может вызывать дождь.
По словам исследователей из британских университетов Бристоля, Рединга и Бата, воздух в мегаполисах на 10% состоит из испарений, которые образуются при жарке жирной пищи. Своими открытиями ученые поделились в статье в журнале Nature Communications.
Химики провели лабораторный эксперимент с соленой водой и олеиновой кислотой. Оказалось, что молекулы в каплях этих жидкостей образуют кристаллические решетки, которые впитывают влагу.
Исследователи считают, что эти частицы могут оказывать весомое влияние на погоду, поскольку они притягивают влагу при проникновении в воздух. Иными словами, жареная и жирная пища способствует образованию облаков.
Эксперименты, развивающие эту теорию, продолжаются. Авторы опытов планируют повторить лабораторные исследования на улице, и если результаты подтвердятся, это открытие может повлиять на борьбу с глобальными потеплением.
