Бывший шеф «Волконского» открыл пекарню недалеко от цирка

Їжа

Текст: Маша Сердюк

16 Березня 2018 16:19

Бывший шеф-пекарь сети «Волконский» Денис Суховий открыл пекарню Chef Bakery недалеко от здания Национального цирка.

Это уже вторая пекарня Дениса – первая Chef Bakery работает на улице Жилянской, 97А.

Новое место работает по принципу “артизанской” пекарни-кондитерской. Аrtisan в переводе с французского означает “ремесленник”, а пекарни, работающие по этому принципу, отличаются от всех остальных тем, что хлеб здесь изготавливают вручную. Тесто готовят без использования химдобавок и улучшителей вкуса, а замешивают его исключительно руками.

В меню здесь можно найти различные виды хлеба (есть багеты, чиабата, гречневый хлеб и другие), а также круассаны, пироги, киши и различные десерты.

Из десертов есть эклеры, капкейки, сладкие булочки вроде французских “улиток” с изюмом и датских данишей (открытые пирожки из тонкого слоеного теста с фруктово-ягодными начинками). Также в кафе есть несколько видов сэндвичей и салатов.