Красивые места в Киеве. Панорамный ресторан на крыше отеля 11 Mirrors
Стереотипы о том, что рестораны при отелях – это только для избранных и попасть туда можно, либо забронировав номер, либо по очень большому блату, уже давно канули в Лету. В Америке и Европе, да и в том же Израиле, например, бары и рестораны при отелях открыты для всех желающих, и это вполне нормальное явление. Многие из таких ресторанов, к слову, являются обладателями звезды Michelin, иногда и не одной. Так, например, в 2017 году все три ресторана отеля Four Seasons Hotel George V в Париже – Le Cinq, Le George и L’Orangerie – получили в общей сложности пять звезд, что сделало Four Seasons Hotel George V первым в Европе отелем, все заведения которого получили мишленовские звезды.
Но речь сейчас не об этом. А о том, что ресторан на крыше отеля 11 Mirrors работает по точно такой же схеме, поэтому зайти сюда на ранний завтрак (его здесь сервируют с семи утра), деловой обед или романтический ужин может любой желающий.
Ресторан расположен на 11-м этаже отеля. Чтобы туда попасть, вам нужно пройти ресепшен, подняться по ступенькам к лифту и нажать в кабине кнопку с цифрой «11». Дальше – на ваше усмотрение. Можете устраиваться в баре (бар в 11 Mirrors, к слову, был создан в партнерстве с World Class, это глобальная инициатива подразделения Diageo Reserve – коллекции премиального алкоголя), можете «упасть» на один из диванчиков, а можете устроиться за столом возле панорамных окон.
Кстати, про окна. Вид из них открывается действительно шикарный. Купола Владимирского собора, крыши дореволюционных домов на Богдана Хмельницкого, скверик на Леонтовича, советская высотка вдали на улице Коцюбинского и уходящая вдаль улица Ивана Франка – все как на ладони.
Пространство ресторана разделено на несколько зон: для закрытых ужинов, деловых встреч, частных вечеринок или презентаций. Каждая из зон оформлена в своей цветовой гамме: бургунди, темно-синей, серой и шафрановой.
В дизайне ресторана отражены стилистические и концептуальные решения от всемирно известного бюро AvroKO, а также мировые тренды в интерьере баров.
Особое внимание было уделено элементам декора: освещение от Expolight, мастерски интегрированное в пространство, зеркальные поверхности и инсталляции от студии PlusObject, сделанные на заказ, а также оригинальная итальянская мебель. Все красиво и сдержанно, без какого-либо кича и пафоса. Да и о каком пафосе в интерьере может идти речь, когда ты смотришь на тысячелетний город с высоты 11-го этажа?
Важный момент: заведение работает каждый день до двух часов ночи. В Киеве на самом деле не так уж много мест, где можно поесть или выпить в будний день после полуночи. Не говоря уже о том, чтобы пропустить по стаканчику в ночь с воскресенья на понедельник (всякое, знаете ли, в жизни бывает).
В меню кухни собраны блюда со всего мира. И это не дань моде на фьюжн, а рациональный подход и забота о гостях. Шеф-повар ресторана Владимир Потапенко говорит, что микс из блюд Европы, Америки и Азии позволит гостю из любой точки мира найти понятную для себя еду.
Шеф-повар 11 Mirrors Rooftop Restaurant Владимир Потапенко
«В меню можно найти классику Италии – вителло тоннато и буррату, а можно найти и гавайский салат поке. У нас есть американские стейки и есть лосось в нори с кремом из моцареллы – отсылка к Японии. То есть меню составлено таким образом, что мы сможем вас накормить хоть мясом, хоть рыбой, хоть веганским блюдом», – говорит Владимир Потапенко.
Также у нас есть украинская страничка. Иностранным гостям всегда интересно попробовать национальную кухню, поэтому мы готовим борщ, вареники, котлеты по-киевски, а также угощаем салом и киевским тортом.
Отдельный восторг – устрицы. Вернее, не сами устрицы, а их подача. Полдюжины даров моря подаются здесь на камнях с сухим льдом – Instagram будет плакать от такой красоты, если вы успеете снять пару «бумерангов» до того, как рассеется дым. Помимо лимонов к устрицам также подают томатно-бальзамический и малиновый соусы – отличная альтернатива набившему оскомину луку-шалоту в уксусе.
Также в ресторан можно зайти на завтрак, шведский стол с 7 до 11 утра доступен не только жителям отеля. Заплатив фиксированную сумму, можно пробовать блюда из шведской линии в неограниченном количестве. Если же вы поклонник классических завтраков, для вас найдется классика на все времена: сырники, гранола и блюда из яиц.
И знаете что? Нам кажется, яичница с видом на рассвет над киевскими крышами – это лучшее начало дня ever.
11 Mirrors Rooftop Restaurant & a World Class Bar
ул. Богдана Хмельницкого, 34а (дизайн-отель 11 Mirrors, 11 эт.)
время работы: с 7:00 до 2:00
бронь столов: +380445810011
Facebook
Фото: Вадим Лазарук