СМАЧНО ТА ЗРУЧНО
як рестораторка Лейла Туваклієва вибудовує свій раціон за допомогою доставки
Сучасна мама — це справжня майстриня багатозадачності, адже вона поєднує робочі таски, родинні обов’язки та особисті справи. І водночас знаходить час для турботи про себе та здорове харчування.
Враховуючи факт, що мами маленьких дітей сплять у середньому лише 5-6 годин на добу, тож як все встигнути, аби не постраждала якась зі сфер життя?
У новому матеріалі рестораторка Лейла Туваклієва та мама дворічного Тимура розповідає, як доставка їжі від Bolt Food допомагає їй знаходити баланс між справами та смачними стравами.
Про побут
Дуже люблю свою роботу та працюю п’ять, а іноді шість-сім днів на тиждень. Мене надихають проєкти та люди, з якими я співпрацюю, здебільшого це мої друзі.
Так, працювати з друзями може бути складно через подвійні стосунки, але це також допомагає економити час та зберігати ресурс :) Я встигаю проводити ранки, вечори та вихідні з дитиною. А на вікенд ми часто збираємось друзями та сім'єю. Таким чином балансую між роботою та сім'єю.
Щоранку ми прокидаємося, снідаємо та чекаємо на няню. Потім я вирушаю на роботу, де до вечора занурююся у свої проєкти. Щотижня у нас є статус-зустрічі, на яких ми обговорюємо завдання, плани та стратегії з командою. Щодня проводжу окремі зустрічі з різними співробітниками. Я відповідаю за фінансові рішення, взаємодію з партнерами, найм ключових співробітників та підбір постачальників.
Про їжу
Їжа займає важливе місце в моєму житті. Хоч я люблю готувати, але рідко це роблю. Особливо після появи «Марії», всі мої обіди відбуваються тут. Мені подобається ділитися смачною їжею з людьми, і коли бачу, що їм смачно, це приносить мені справжнє задоволення.
На вихідних у нашій компанії готують чоловіки. Ми з дівчатами просто насолоджуємося. Часто дегустуємо нові страви, які потім можуть потрапити в меню «Марії». Моя сім’я зараз на окупованій території, тому ми майже не спілкуємося. Друзі — це моя родина.
Мій сніданок — це чашка кави, фільтр або еспресо, залежно від того, як сильно хочу спати. Всі мами сплять мало :) Перший прийом їжі в мене близько 11-12 дня. У мене є улюблені страви в меню, і я люблю збирати свій раціон під себе. Наприклад мої колеги знають, що я їм яйця завжди смажені з двох боків.
Іноді снідаю в інших закладах, щоб відстежувати ринок, бачити, як розвиваються інші проєкти та які техніки використовують шефи. Це цікаво, адже дозволяє тримати руку на пульсі і творити щось нове та унікальне.
Оскільки робота забирає багато часу, я часто харчуюся у нашому кафе, де ми готуємо прості та збалансовані страви. Проте вдома, особливо з дитиною, планувати прийоми їжі буває складно, особливо коли час обмежений. Дитина потребує регулярного харчування, але через мій графік іноді зручніше замовити доставку. Няня допомагає виключно з доглядом, тому я регулярно обираю для Тимура якісні напівготові страви або дитяче меню у проєктах, яким я довіряю. А доставка дозволяє зробити це швидко.
Про доставку
Фаворитом серед сервісів доставки для мене є Bolt Food в першу чергу через якісний підхід до підбору курʼєрів, їх ввічлива і тактовна комунікація, дбайливе охайне ставлення до продуктів доставки. Авжеж, зручність мобільного додатку і швидкість отримання замовлення.
Найчастіше замовляю:
- Піцу з ‘Mimosa’, напівфабрикати з «Одеси», рис, салати, м’ясо та янтики з «Мусафіру». Люблю замовляти десерти з ‘Milkbar’ — ніщо не замінить їхній банановий пудинг та торт «Три молока». Всі страви «Марії» тепер також можна замовити через Bolt Food. Це зручно, бо я часто замовляю навіть хліб, коли його немає вдома, а день у дитини не почнеться без хліба з маслом.
Замовляти через додаток Bolt Food легко і зручно, а доставку отримуєш за 15–40 хвилин, що відразу відображається в додатку. Завдяки термо-сумкам їжа завжди залишається теплою, що особливо приємно, коли маєш обмежений час.
Сьогодні я обрала яблучний пиріг і какао-масалу — ідеальне поєднання для прохолодного осіннього дня. Соковиті печені яблука, ніжний заварний крем і хрустка основа з пісочного тіста — справжня насолода. А пряний гарячий напій зі спеціями та легким ароматом какао — це саме те, що зробило мій день особливим і затишним.
Коли їжа настільки смачна, що не можна зупинитися, це видно відразу:
ти навіть не думаєш про кожен шматок, а просто насолоджуєшся моментом. Ні часу на паузи, ні можливості чекати — все настільки смачно, що відмовитися неможливо. Саме так працює Bolt Food — їжа, яка приносить задоволення з першої доставки.
Про стереотипи
про нездорову їжу з доставки
Доставка — це не тільки про фаст-фуд та чітміл. Зараз є безліч варіантів здорового харчування. Наприклад, у Bolt Food можна виставити фільтри й знайти корисні страви. Я часто замовляю неготові продукти, щоб довести їх до свого смаку. Це зручно, а пуш-повідомлення від доставки нагадують про мої улюблені позиції.
Зручність доставки через Bolt Food дозволяє не лише заощаджувати час, але й забезпечувати себе та близьких смачними стравами навіть у найбільш завантажені дні. Замовлення кількома кліками, швидка доставка та тепла, свіжоприготована їжа прямо до дверей — це справжня підтримка для сучасної мами, яка шукає баланс між роботою, сім’єю та власними справами.
