Український ресторан Sino у Лондоні потрапив до гастрономічного путівника Мішлен
Український ресторан Sino, що працює в лондонському районі Ноттінг-Гілл, включили до гастрономічного путівника Мішлен. Про це повідомили на сторінці закладу.
Подробиці
Власники зазначили, що анонімний інспектор Мішлен відвідав ресторан і схвалив його.
«Ми намагаємося зберігати спокій, але це нас дуже вразило. Відчуваємо вдячність, честь і трохи хвилювання від цього визнання. Це багато значить для нашої команди та всіх, хто повірив у Sino з першого дня», — йдеться в дописі.
Ресторан відкрився у травні 2025 року. У меню — сучасні інтерпретації українських страв: вареники з воловим хвостом, риба калкан із соусом із кабачків і чорнобривців, копчена картопля з ікрою щуки, сом-гриль у вишневій глазурі тощо. Інтер’єр виконано у мінімалістичному стилі з натуральними матеріалами та спокійними кольорами.
Власниця Sino Поліна Сичова, шеф-кухар Євген Корольов, який до переїзду в Лондон служив у Збройних силах України.
Цьогоріч до путівника додали шість лондонських ресторанів — серед них Sino, а також заклади індійської та тайської кухні. Загалом у столиці Великої Британії понад 80 ресторанів, відзначених Мішлен.
Раніше ми розповідали, що у Нью-Йорку дипломати спекли паски з українського зерна, зібраного на розмінованих полях.
