Три чая с молоком – классический, пряный и согревающий
Как согреться в холодные дождливые выходные дни? Чаем с молоком! Такой чай просто готовить, он вкусный, поднимает настроение и не даст заболеть в непогоду. Молоко подчеркивает вкус черного чая, пряности – его сочетания с молоком. Be in trend! выбрал три, которые нельзя не попробовать – классический английский, индийский масала-чай и с имбирем.
Традиционный английский чай с молоком
вода
молоко
сахар по вкусу
3 ч.л. черного чая (дарджилинг, ассам, english breakfast, оранж пеко, с бергамотом)
Вскипятить питьевую воды. Чайник для заварки нагреть при помощи теплой воды. Заварить чай из расчета 1 ч.л. на чашку плюс дополнительно +1 ч.л. чая на весь заварочный чайник. Оставить завариваться 3-5 минут. В чашки немного молока, за ним – горячий чай. Подсластить сахаром по вкусу.
Используйте лучшие, самые ароматные сорта черного чая
Масала чай
1 1/2 ч.л. черного чая
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. кардамона
1/2 ч.л. сухого имбиря
опционально – мускатный орех, душистый перец, анис, бадьян, семена фенхеля, гвоздичный перец по вкусу
молоко
350 мл воды и 100 мл молока (можно брать пропорцию пополам) смешать со специями (кардамон и имбирь – главные ноты, остальные пряности использовать по вкусу) в кастрюле и довести до почти кипения, убавить огонь и варить 10 минут. Добавить чай, выключить огонь и дать чаю настояться 4-5 минут. Разлить по чашкам. Подавать подслащенным.
Масала чай насыщает и снижает аппетит
Имбирный молочный чай
350 мл воды
2 ст.л. свеженатертого имбиря или 1 ч.л. сухого
1 ст.л. черного чая
75 мл молока
сахар по вкусу
Воду вскипятить, добавить имбирь и варить 3-4 минуты. Добавить чай, выключить огонь, накрыть и дать настояться 5-6 минут. Молоко подогреть с сахаром (если используете) и влить в чайник с имбирной смесью. Перемешать. Подавать горячим.
Имбирный чай – отличная профилактика простуды
