Cпецпроекты

Три небанальных рецепта глинтвейна: из белого вина, сливового и ягодный с ромом


0 723 5

Три небанальных рецепта глинтвейна: белое вино, сливовое и ягодный с ромом

Традиционные рецепты глинтвейнов известны каждому. Сегодня о небанальных вариациях горячего напитка для холодной осени и зимы — меняем красное вино на белое или сливовое, смешиваем его с крепким алкоголем, мускатным орехом, ягодами можжевельника и ежевичным пюре.

Глинтвейн из белого вина

1 бутылка полусухого белого вина
250 мл сидра
75 мл ароматного ликера — бузины, розы, апельсинового цвета или любых других цветов
цедра 1 лимона
1 палочка корицы
1/2 стручка ванили
4 ст.л. сахара
1/2 апельсина

В кастрюле смешать белое вино, ликер, сидр, цедру лимона, пряности и сок апельсина. Нагреть и довести до почти кипения. Выключить огонь и дать постоять минимум 5 минут. Разлить в чашки и подавать горячим.

Три небанальных рецепта глинтвейна: белое вино, сливовое и ягодный с ромом

Оставшийся глинтвейн можно заморозить, а кубики ароматного льда использовать в коктейлях

Глинтвейн из сливового вина

500 мл сливового вина
2 звезды бадьяна (можно заменить ½ ч.л. аниса)
цедра 1 лайма
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. натертого мускатного ореха
1 ч.л. сухого имбиря

В кастрюле смешать вино и пряности, нагреть на медленном огне, не доводя до кипения. Если у вина слишком интенсивный вкус, разбавить небольшим количеством горячей воды.

Три небанальных рецепта глинтвейна: из белого вина, сливового и ягодный с ромом

В пряном вине можно готовить мясо — томить говядину, баранину, а подавать с уваренным винным соусом

Сладкий ягодный глинтвейн

300 мл воды
50-100 г сахара
1/2 стручка ванили или 1/4 ч.л. ванилина
1 ч.л. ароматного меда
1 палочка корицы
1 бутылка красного вина
1/2 ч.л. семян аниса
5-6 ягод можжевельника
2-3 душистых перца
1/5 ч.л. порошка чили
1/2 ч.л. сухого молотого имбиря
4 гвоздичных перца
щепотка свеженатертого мускатного ореха
150 мл пюре, джема или варенья ежевики (черной смородины, голубики или черники)
1 апельсин
1 лимон
50 мл водки
50 мл бренди
50 мл рома

Натереть цедру лимона и апельсина, выдавить сок цитрусовых. Смешать со всеми пряностями, ягодным пюре, вином. Добавить сахар. Довести до почти кипения и выключить. Перемешать и влить крепкий алкоголь. Дать настояться минимум 10 минут. Налить в чашки и подавать горячим.

Три небанальных рецепта глинтвейна: белое вино, сливовое и ягодный с ромом

Фото: www.klfoodblog.com/www.telegraph.co.ukcoqdargent.co.uk

Подписывайтесь на нас в Facebook

Написать комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.
Рекомендуемое

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: