Овсяная каша от Джейми Оливера – три рецепта для вкусного завтрака
Home Cooking Skills Джейми Оливера – отличная серия передач и сборник пошаговых рецептов, которые сделают ваши навыки домашней готовки лучше. Приготовления таких простых блюд, как яичница или утренние тосты с джемом здесь расписаны по шагам. Мы выбрали три рецепта от Джейми – с ежевикой и карамелизованными яблоками, бананом, миндалем и корицей и классическую молочную кашу.
Один раз приготовив такую базовую овсяную кашу, как вам нравится, вы непременно запомните процесс и последовательность. Закрепив результат несколько раз, можно переходить к вариациям – добавлять в рецепт мед, кленовый сироп и другие подсластители. А еще немного позже – экспериментировать с начинками – семечками орехами, фруктами, ягодами и сухофруктами.
для базовой молочной каши:
200 г овсяных хлопьев
750 мл молока
соль
для начинки из ежевики и яблок:
2 яблока
небольшой кусочек сливочного масла
1 ст.л. жидкого меда
1 ч.л. овсяных хлопьев
2 горсти свежей или замороженной ежевики
для начинки из бананов с корицей:
2 спелых банана
2 ст.л. миндальных хлопьев или кокосовой стружки
½ ч.л. корицы
2 ст.л. маковых зерен
2-4 ст.л. меда или кленового сиропа
Молочная овсяная каша
Шаг 1
Овсяные хлопья и молоко (можно заменить водой) смешать в кастрюле, немного посолить и поставить на средний огонь. Довести до кипения и варить 5-6 минут, пока каша не станет “кремовой” консистенции.
Шаг 2
Если любите более жидкую кашу, просто добавьте еще немного молока или воды. Подавать горячей.
Овсяная каша с ежевикой и яблоками
Шаг 1
Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевинку и нарезать кубиками.
Шаг 2
Обжарить яблоки в разогретой сковороде на сливочном масле. Влить мед, добавить хлопья и готовить, пока яблоки не приобретут карамельный цвет – до 10 минут.
Шаг 3
Ягоды добавить в готовую молочную овсяную кашу и перемешать. Подавать, выложив сверху карамелизованные яблоки.
Овсяная каша с бананом и корицей
Шаг 1
Бананы очистить и нарезать кружками.
Шаг 2
На сухой сковороде 1-2 минуты обжарить миндальные хлопья. Выключить огонь. Добавить корицу и мак.
Шаг 3
Бананы полить медом и смешать с хлопьями. Подавать, выложив топпинг на готовую молочную овсяную кашу.
Фото: jamieshomecookingskills
