Cпецпроекты

Новое меню в Whisky Corner: шотландская кухня в молекулярном обличье


0 1704 106

Screen Shot 2014-05-13 at 6.03.08 PM

Ресторан Whisky Corner давно должны полюбить все любители виски — здесь находится самая большая коллекция виски в восточной Европе (более 700 наименований). Но кроме виски здесь можно поесть — блюда шотландской кухни, к каждому из которых вам посоветуют свой виски. С мая здесь также действует новое сезонное меню с элементами молекулярной кухни.

Если вы думаете, что не любите крепкие напитки — сходите в Whisky Corner и этот миф навсегда исчезнет из вашей головы. Виски — это не просто алкоголь, это — история, ассоциации и настроение. Подбирает правильный виски к сегодняшнему дню каждого гостя и рассказывает истории о каждом сорте сомелье Иван Бачурин, который побывал в 106 (!!!) виски-дистиллериях. В ресторане есть также специальное меню закусок для виски, а к каждому блюду сомелье может порекомендовать свой виски.

Шеф-повар Шотландского дома-ресторана WHISKY CORNER Алексей Повторейко презентовал новое сезонное меню, основанное на традиционных шотландских блюдах в новой версии — в молекулярном исполнении.

В списке новинок — холодные супы, жульен из гребешка, салат с клубникой, говядина су-вид и филе скумбрии. К основным блюдам сомелье рекомендует виски BenRiach 18 Years Old Oloroso Butt Cask 7353, 52,1%, который сделан из окуренного солода.

Холодные закуски

Чатни со свежей грушей и прошутто — 80 грн

чатни

Холодный жульен из гребешка с авокадо,красной икрой и трюфельным маслом — 145 грн

жульен-из-гребешка

Салаты

Легкий салат с припущенным аспарагусом, йогуртовыми сферами и малиновой икрой — 119 грн

Клубничный-салат

Холодные супы

Британский суп с молодым горошком и свежей мятой — 75 грн

Британский-суп

Суп из дичи (с редисом, ассорти из дичи холодного копчения, приготовлен на сыворотке) — 87 грн

Суп-из-дичи

Основные блюда

Филе говядины су-вид с фуа-гра, овощами и перечным соусом — 175 грн

Говядина-су-вид

Подкопченное филе скумбрии с морковным и свекольным крем-картофелем на соусе из молодого горошка — 175 грн

Скумбрия

Десерты

Холодный шоколадный мусс на бисквите, с мороженым домашнего приготовления — 65 грн

шоколадный-мусс

Тирамису со свежей клубникой — 75 грн

Тирамису-клубника

Шотландский дом-ресторан «WHISKY CORNER»

Киев, ул. Софиевская, 16/16

+38044 279 02 15, +38050 4 803 803

info@whiskycorner.kiev.ua

whiskycorner.kiev.ua

facebook.com/WhiskyCorner

 

Написать комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: