Новое меню в Whisky Corner: шотландская кухня в молекулярном обличье
Ресторан Whisky Corner давно должны полюбить все любители виски – здесь находится самая большая коллекция виски в восточной Европе (более 700 наименований). Но кроме виски здесь можно поесть – блюда шотландской кухни, к каждому из которых вам посоветуют свой виски. С мая здесь также действует новое сезонное меню с элементами молекулярной кухни.
Если вы думаете, что не любите крепкие напитки – сходите в Whisky Corner и этот миф навсегда исчезнет из вашей головы. Виски – это не просто алкоголь, это – история, ассоциации и настроение. Подбирает правильный виски к сегодняшнему дню каждого гостя и рассказывает истории о каждом сорте сомелье Иван Бачурин, который побывал в 106 (!!!) виски-дистиллериях. В ресторане есть также специальное меню закусок для виски, а к каждому блюду сомелье может порекомендовать свой виски.
Шеф-повар Шотландского дома-ресторана WHISKY CORNER Алексей Повторейко презентовал новое сезонное меню, основанное на традиционных шотландских блюдах в новой версии – в молекулярном исполнении.
В списке новинок – холодные супы, жульен из гребешка, салат с клубникой, говядина су-вид и филе скумбрии. К основным блюдам сомелье рекомендует виски BenRiach 18 Years Old Oloroso Butt Cask 7353, 52,1%, который сделан из окуренного солода.
Холодные закуски
Чатни со свежей грушей и прошутто – 80 грн
Холодный жульен из гребешка с авокадо,красной икрой и трюфельным маслом – 145 грн
Салаты
Легкий салат с припущенным аспарагусом, йогуртовыми сферами и малиновой икрой – 119 грн
Холодные супы
Британский суп с молодым горошком и свежей мятой – 75 грн
Суп из дичи (с редисом, ассорти из дичи холодного копчения, приготовлен на сыворотке) – 87 грн
Основные блюда
Филе говядины су-вид с фуа-гра, овощами и перечным соусом – 175 грн
Подкопченное филе скумбрии с морковным и свекольным крем-картофелем на соусе из молодого горошка – 175 грн
Десерты
Холодный шоколадный мусс на бисквите, с мороженым домашнего приготовления – 65 грн
Тирамису со свежей клубникой – 75 грн
Шотландский дом-ресторан «WHISKY CORNER»
Киев, ул. Софиевская, 16/16
+38044 279 02 15, +38050 4 803 803
info@whiskycorner.kiev.ua
