Дегустации, на которые нужно сходить до конца июня
Июнь планирует заканчиваться винно и образовательно. От азов дегустаций и тонкостей подбора «летних» белых вин до пробы виски из дистиллерий, которые раньше никогда не делали релизов.
17 июня. Шенен Блан и Луара
Уделим все наше внимание Франции, благо, тут есть где разгуляться. Для начала мини-вертикаль Vouvray от Marc Bredif:
– Vouvray AOC 2008, Marc Bredif
– Vouvray AOC 2006, Marc Bredif
– Vouvray AOC 1986, Marc Bredif
А потом еще более мини-вертикаль вина из малоизвестного и небольшого аппеласьона Bonnezeaux от Chateau de Fesles:
– Bonnezeaux AOC 2007, Chateau de Fesles
– Bonnezeaux AOC 1996, Chateau de Fesles
Винные дегустации Vinoverovino недавно стартовали в формате “сыр и вино”, так что регулярные “винные вторники”, возможно, станут более редким явлением. Скорее всего встречи теперь будут проходить раз две недели, но с более серьезными темами. Но еще не факт.
Где: Aroma espresso bar, ул. Мечникова, 3
Цена: 300 грн
Билеты: регистрация
18 июня. ВИСКИ СЕРИИ FLORA & FAUNA ОТ КОМПАНИИ DIAGEO
Дегустация лучших представителей серии Flora & Fauna от компании Diageo. Виски этой серии снят с производства еще в 2008 году и с каждым годом его становится все меньше и меньше. Виски этой серии является желанным экземпляром в любой коллекции виски. В эту серию впервые вошли виски из дистиллерий которые раньше никогда не делали релизов. Вам еще нужны аргументы для посещения этой дегустации?!
Мы будем дегустировать:
1.Linkwood 12 Years Old Flora & Fauna 43%
2.Mannochmore 12 Years Old Flora & Fauna 43%
3.Blair Athol 12 Years Old Flora & Fauna 43%
4.Benrinnes 15 Years Old Flora & Fauna 43%
5.Mortlach 16 Years Old Flora & Fauna 43%
6.Dailuaine 16 Years Old Flora & Fauna 43%
Ведущий: Иван Бачурин.
Где: Whisky Corner, ул. Софиевская, 16/16
Цена: 400 грн
Билеты: резерв (044) 279 0215
19 июня. Фриули. Версия Алессио Дориго
Знаете что такое звезда от Gambero Rosso? Это когда ваша винодельня получает 10 лет подряд 3 бокала. Семейная компания Dorigo, которая работает в регионе Colli Orientali del Friuli с 1966 года и по праву считается одной из лучших виноделен в регионе, имеет такую звезду.
Все свои оценки Dorigo получили за красные вина, но их белые не менее уникальны. Чего стоит их игристое, сделанное классическим методом с выдержкой на осадке от 3х лет! А бочковой совиньон блан из лучшего участка Ronc Di Juri вообще считается одним из лучших моносортовых вин Фриули! Вашему вниманию будут представлены 6 позиций, включая, довольно редкие красные сорта из Tazzelanghe и Pignolo. А ведущим будет не кто иной, как Алессио Дориго.
P.S. В момент публикации текста мы узнали о том, что RIBOLLA GIALLA 2013 получило 91 балл от Wine Enthusiast и статус «выбор редакции».
Где: Good Wine, ул. Мечникова, 9
Цена: 300 грн
Билеты: в кассе
19 июня. La Passion des Terroirs
La Passion des Terroirs – замечательный представитель семейных традиций и высоких стандартов. В настоящее время компания входит в первую десятку негоциантов на рынке Бордо, распространяющих вина всех наименований региона. Потребителями являются внутренний рынок, в большинстве случаев это ресторанный сектор, часть приходится на экспорт в страны Европы, Америки и Азии. Удерживая более 1200 гектаров угодий в регионе, семья владеет тысячами гектаров виноградников на юге страны, а также за ее пределами.
Дегустационная карта:
Blanc De Camarsac Bordeaux
Château Saint-Andre Corbin
Les Hauts De Pez
Château Teynac
Initial de Desmirail
Château Le Pin Sacriste
Где: Wine Time, пр. Бажана, 1э.
Цена: 85 грн
Билеты: на месте
20 июня. Односолодовая кухня от Glenfiddich и ресторана “Whisky Corner”
Шеф-сомелье ресторана “Whisky Corner” Иван Бачурин и шеф-повар ресторана “Whisky Corner” Алексей Повторейко представят тандем изысканных блюд и благородного шотландского виски Glenfiddich. Вискикурня Glenfiddich сочетает традиции и инновации. Постоянно движется вперед, используя мудрость предыдущих мастеров, которая передавалась потомкам из поколения в поколение. В данном виски довольно приятный вкус и аромат, что делает его удобным для “инаугурации” в клуб новых ценителей солодовых виски. Подобные характеристики “включают зеленый цвет” и в сфере кулинарных комбинаций.
Блюда и вечера:
Яблоко с медово-горчичным соусом и Apple sour with Glenfiddich 12 Years Old
Пармская ветчина с грушей и бальзамическим гляссе и Glenfiddich 12 Years Old
Хаггис в блине из овсяной муки с соусом из виски и смородины и Glenfiddich 14 Years Old Rich Oak
Пай из дикой утки с черничным соусом и Glenfiddich 15 Years Old
Печёное яблоко с орехами и мёдом и Glenfiddich 18 Years Old
Где: WineTime, пр. Бажана, 1э
Цена: 150 грн
Билеты: на месте
22 ИЮНЯ. ВИНО ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ: СТИЛИ ВИНА
Продолжение серии дегустаций “Вино для начинающих”. После знакомства с основными сортами винограда, теперь мы поговорим об основных стилях вина и методах их производства. Сухие и сладкие, тихие и игристые, и даже крепленые. Простыми словами о сложных вещах. Хотя, на самом деле, ничего сложного в этом нет.
Где: Aroma espresso bar, ул. Мечникова, 3
Цена: 149 грн
Билеты: регистрация
24 июня. Лето в розовом цвете
Вторая летняя дегустация Grill do Brasil будет посвящена самым летним небелым винам. Конечно же речь идет о розовых, ярких и гламурных охлажденных винах. Попробуем легкие воздушные и яркие фруктовые вина из Франции и других уголков Света.
Где: Grill do Brasil, бул. Леси Украинки 24
Цена: 250 грн (заранее) и 300 грн (на месте) соответственно. Внимание! Регистрация через личное сообщение организатору мероприятия в Facebook обязательна. Также обязательна предоплата участия для новичков. Количество мест – 13.
26 июня. Другой Фриули. Zidarich, Radikon, Josko, Gravner, Edi Keber, Zuani, Toros
Оранжевые амфорные вина уже снискали себе громкую славу. По праву, они считаются самыми сложными, интересными, интригующими винами Италии. Фриулано, витовска, риболла джала…об этих товарищах вы когда-нибудь слышали? Вам будет предложена уникальная подборка от крошечных, гаражных производителей, наделавших много шума своими творениями. Мы уверены, что эта дегустация поразит даже самых избалованных ценителей.
Где: Good Wine
Цена: 300 грн
Билеты: регистрация
26 июня. Вина лета
Какое оно, истинное, гармоничное, душевное летнее вино? Как выбрать ближайшее к настроению, наиболее свое? Слепая дегустация от нейтральных сортов к интенсивности и хорошему сортовому эгоизму. Подробнее и нагляднее о главных вкусах и эмоциях «белого» сезона – уже непосредственно на дегустации.
Где: Wine Time, пр. Бажана, 1э
Цена: 110 грн
Билеты: на месте
