Cпецпроекти

Кулинарное чтиво: что подавали в ресторанах 30, 50 и 150 лет назад

місця
Автор: bit.ua

267

Несколько примеров титульных страничек меню разных лет

Предупреждаем любителей истории и еды: как только вы перейдете по этой ссылке, заниматься своими прямыми обязанностями утром рабочего дня будет очень сложно. Нью-йоркская публичная библиотека выложила в свободном доступе ресторанные меню с 1850-х до наших дней.

01/5

В коллекции сканы меню из разных эпох. Мы, недолго думая, сразу перешли на 1860-е. Странички с перечислениями еды занимали гораздо меньше страниц, чем сегодня. Зато можно было заказать голубя или вареную мамалыгу. Зато вот алкогольные карты много где отличаются и пестрят разнообразием. Как насчет “Шато Марго” 1851 года по 3 доллара за бутылку (не обольщайтесь, это были большие деньги)?

Когда-то можно было заказать запеченного голубя или “Шато Марго” 1851-го года по 3 доллара за бутылку.

Вот несколько примеров меню. А там таких сотни!

resolver (8)

resolver (4)

resolver (9)

resolver (10)

 

#bit.ua
Читайте нас у
Telegram
Ми в Телеграмі
підписуйтесь

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: