Новое место: паб “Ремонт” на Дмитриевской

місця

Текст: Наташа Орлова

08 Травня 2015 09:23

В центре деловой жизни Киева, на Дмитриевской, 9-11А, открылся паб с брутальным интерьером и не менее брутальным названием – “Ремонт”. Здесь нет места гламуру, а от паба в его классическом понимании остались разве что пиво и закуски, но уже сейчас, за неделю до официального открытия, заведению есть, чем удивить.

Название “Ремонт” выбрано не случайно – в пабе нарочно создан интерьер “незавершенного ремонта” с подвешенными к потолку малярными кистями и вантузами, диванными подушками в виде мешков цемента, картинными рамами с топорами и лопатами, банками с краской и вешалками для одежды из арматуры. Все выдержано в едином “строительном” стиле – даже мебель, которую делали под заказ, повторяет строительные атрибуты: стремянки, деревянные поддоны и козлы.

01/11

Концепция принадлежит писателю и маркетологу Антону Фридлянду. Идея появилась еще в 2010 году, но тогда рынок был не готов к подобного рода экспериментам. Теперь же открыть “просто паб” недостаточно – нужно удивлять, и заведение с “незавершенным” ремонтом именно то, что нужно. Официанты здесь тоже соответствуют заданному стилю – девушки одеты в рабочие комбинезоны и рваные тельняшки.

01/4

Над архитектурным дизайном работали близнецы Владимир и Александр Юдины, которые в свое время трудились над созданием смарт-кафе “Библиотек” и “Freud House”. С их подачи в заведении появился балкон, а количество посадочных мест увеличилось до ста. Теперь в помещении есть основной зал с балконом и цокольный этаж.

Несмотря на внешнюю брутальность, место получилось уютным, а благодаря большому количеству розеток в дневное время здесь комфортно работать фрилансерам и стартаперам.

“Ремонт” – питейное заведение, поэтому основной упор делают на пиво и алкогольные напитки. Меню довольно простое – в нем нет блюд со сложной рецептурой, – но при этом достаточно разнообразное. Есть сэндвичи, салаты, супы, завтраки, которые можно заказывать целый день, блюда из мяса и рыбы и, конечно же, большой выбор закусок. Цены демократичные и, по словам владельцев, такими и останутся – это не рекламный трюк, а подход к ценообразованию.

01/5

“Ремонт” – питейное заведение, поэтому основной упор делают на пиво и алкогольные напитки.

По пятницам и субботам на первом этаже будет играть живая музыка – киевские группы с авторским репертуаром и кобзари, которые исполняют современные хиты в новой аранжировке. Здесь же будут проходить трансляции спортивных событий. Для этого в пабе установили три плазмы, которые хорошо видно из любой точки зала. На нижнем этаже будут проходить вечеринки другого формата – с диджеями и коктейтями. Кроме того, паб открыт к сотрудничеству как платформа для культурных мероприятий. Здесь не берут деньги за аренду: все, что нужно – прийти, объяснить формат и договориться с владельцами заведения.

01/9

Вечеринка-открытие запланирована на середину мая. Будут играть группа “Хамерман Знищує Віруси” и Olimpia Whitemustach.

Кое-что из меню:

Пиво Род-Брау Голд, Бланш и Бронз – 26 грн. (0,5 л.)
Пиво Дункель – 29 грн. (0,5 л.)
Омлет-скрамбл с тостом и лососем – 76 грн;
Сэндвич “Прораб” с курицей – 48 грн;
Салат “Цезарь” с куриным шашлыком – 76 грн;
Крем-суп из зеленого горошка – 45 грн;
Рулька с острой квашеной капустой и соленьями – 178 грн;
Стейк из лосося – 120 грн;
Гренки бородинские с чесноком и пармезаном – 35 грн;
Колбаски баварские – 87 грн;
Жареный сулугуни – 56 грн;
Пивная доска – 112 грн;
Чипсы куриные – 39 грн;
Луковые кольца во фритюре – 19 грн.