Cпецпроекты

В сезон: 3 салата с дыней


0 2028 147
Дыня хороша, как самостоятельная закуска или десерт, но если добавить ее в салат, можно открыть для себя неожиданно вкусные сочетания. bit.ua выбрал три салата, которые позволят взглянуть на дыню по-новому.

Салат с дыней, инжиром и козьим сыром

Копия Stuffed-Fig-Melon-and-Prosciutto-Salad-008 2

Ингредиенты:

  • 1 небольшая дыня (1,2 — 1,4 кг);
  • 250 г мягкого козьего сыра;
  • смесь сушеных трав (на свой вкус);
  • 250 г инжира (6-8 штук);
  • 1 пучок рукколы:
  • 6-8 ломтиков прошутто;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса;
  • 2 ч. л. меда;
  • 8 листков базилика;
  • 8 листков мяты.

 

Способ приготовления:

Дыню очистить и нарезать тонкими дольками. Козий сыр смешать с сушеной зеленью. Инжир надрезать на четвертинки до основания, но не до конца, нафаршировать сыром и отложить в сторону.

В небольшой миске смешать мед, бальзамический уксус, оливковое масло и мелко нарезанные мяту и базилик, заправить половиной получившегося соуса рукколу и выложить на центр тарелки. По краям разложить прошутто, фаршированный инжир и дыню. Приправить солью, перцем, сбрызнуть оставшимся соусом и подавать.

Пряная дыня с огурцом и мятой

Копия spicy_cantaloupe_cucumber_salad_close 2

Ингредиенты:

  • 1/2 небольшая дыня (1,2 — 1,4 кг);
  • 2 огурца;
  • 10 листков мяты:
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ст. л. сока лайма;
  • 1 ч. л. мякоти имбиря;
  • 1 маленький перец чили.

 

Способ приготовления:

В небольшой миске смешать соевый соус, сок лайма и имбирь. ыню очистить и нарезать кубиками, огурцы — полукольцами. Перец чили разрезать напополам, очистить от семян и мелко нарезать. Смешать дыню, огурцы и перец в салатнице, добавить мелко рубленную мяту, заправить соусом и перемешать.

САЛАТ С ДЫНЕЙ И АВОКАДО

Копия photodune-3627548-avocado-with-melon-and-feta-cheese-salad-l

Ингредиенты:

  • 1 небольшая дыня (1,2 — 1,4 кг);
  • 1 авокадо;
  • 3 ст. л. сока лайма;
  • 4 ст. л. меда;
  • 1 ч. л. оливкового масла;
  • 7 томатов черри;
  • соль — по вкусу.

 

Способ приготовления:

В небольшой миске смешать сок лайма, мед и оливковое масло. Приправить солью, перемешать и отставить в сторону. Дыню и авокадо очистить и нарезать ломтиками, томаты черри — пополам. Смешать все в салатнице, полить медовой заправкой и перемешать.

Тэги:
Подписывайтесь на нас в Facebook

Написать комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: