Где есть окрошку в Киеве

Современная окрошка имеет множество вариаций — на кефире, на квасе, с картофелем и без. В каждой семье, как и в каждом ресторане, ее готовят по-своему. Предлагаем попробовать несколько интерпретаций летнего блюда №1.

Barvy

Адрес: ул. Мечникова, 3.

В недавно открывшемся ресторане Barvy подают классическую окрошку с телятиной, молодыми огурцами и редисом. Заправляют кефиром или квасом со сметаной — по желанию гостя. Цена: 65 грн.

Forrest

Адрес: пр. Минский, 20а.

Классическую окрошку в загородном ресторане Forrest Club готовят на квасе или на кефире и подают в огромной ледяной тарелке — стоит заехать как минимум ради такой эффектной подачи. Цена: 76 грн. В выходные дни о резерве стоит позаботиться заранее.

Любимый дядя

Адрес: ул. Паньковская, 20.

Если хочется чего-то новенького, вам сюда. В Любимом Дяде к приготовлению окрошки подошли творчески — здесь ее готовят на айране с куриным филе и креветками. Цена: 85 грн.

Фан-бар Банка

Адрес: список адресов всех баров можно посмотреть здесь.

Окрошка в фан-баре Банка традиционно подается в банке. Здесь популярное летнее блюдо готовят из свежих огурцов, редиса, долек яйца, колбасы и горчицы с добавлением зеленого лука и укропа. Заправляют окрошку кефиром и квасом одновременно. Цена: 30 грн.

Хуторець на Дніпрі

Адрес: ул. Набережно-Крещатицкая, 10а.

Окрошка и вода — две вещи, которые лучше всего спасают в жару. В Хуторці на Дніпрі их можно объединить. Здесь готовят классическую окрошку и подают в ледяной тарелке.

Варенье

Адрес: ул. Симона Петлюры, 22.

В кафе «Варенье» есть два вида окрошки: на кефире и на квасе. Ее готовят на основе отварной телячьей вырезки с добавлением мелко нарезанного редиса, огурца, картофеля и яиц. Пикантности вкусу добавляет горчица, которую смешивают с яичным желтком. Только потом все ингредиенты заливают кефиром или квасом. Блюдо украшается свежей зеленью. Цена: 

Кувшин

Адрес: ул. Федорова, 10.

В «Кувшине» подают окрошку по-армянски. Она делается на мацони с тархуном, базиликом, кинзой, петрушкой, черемшой, рулетом из индейки и огурцом. Без лука, редиса и яйца. Именно такое исполнение называется “по-армянски”. Цена: 74 грн.