Новое меню для школьников вызвало громкое обсуждение. Клопотенко ответил на критику
Во всех украинских школах и садах начали готовить по новому меню, которое разрабатывал Евгений Клопотенко. Это подняло громкое обсуждение в сети.
Евгений Клопотенко ответил на критику на своей странице в фейсбуке.
Подробности
«За последние дни тема школьного питания стала очень горячей и насобирала всякого. И адекватную критику, и слепой хейт, и поддержку, и прекрасных ботов, и реальный опыт столкнувшихся со школьной едой на местах. Даже появилась петиция на отмену меню от меня в садах, которая имела бы право на существование, если бы не одно «но». Я еще не разрабатывал меню для детских садов. Хочу сказать на это: спасибо каждому. Благодаря такой волне разных мнений эта тема остается на устах», – отметил Клопотенко.
С 1 сентября 2021 начали действовать новые нормы питания в учебных заведениях. Новое меню и нормы разработаны в сотрудничестве специалистов Министерства здравоохранения Украины, ВОЗ и ЮНИСЕФ. Также к разработке меню подключился Евгений Клопотенко с его проектом CultFood.
Ленивые вареники из Нового меню
«Все вопросы, касающиеся разработки норм питания, находятся в сфере ответственности Министерства здравоохранения. Соблюдение норм в учебных заведениях обеспечивают учредители и руководители учебных заведений, предоставляющие услуги питания. Эти процессы на местах контролируют территориальные органы Госпродпотребслужбы (ГПСС)», – заявили на сайте нового меню «Знаем».
В январе 2022 года в украинских школах начали готовить новое меню. Вот некоторые нормы нового питания:
- в блюдах ограничивают количество соли и сахара, жиров растительного и животного происхождения;
- уменьшенное количество соков;
- снижены нормы потребления хлеба и картофеля;
- увеличено количество потребления молока и кисломолочных продуктов, мяса, рыбы, круп и бобовых;
- теперь вы не найдете в детской столовой колбасные изделия, сосиски, рыбные, мясные и плодоовощные консервы, кондитерские изделия.
Бламанже
Под сообщением Минздрава разгорелись споры по поводу качества меню. Кому-то новое меню не понравилось, другие говорят, что еда стала вкуснее и лучше.
На критику конструктивную и не очень ответил Евгений Клопотенко:
«Мы с командой прочли все комментарии, проанализировали и прописали свои следующие шаги:
- будем учить поваров;
- будем учить людей, которые на местах составляют меню, как правильно читать нормы;
- будем учить украинцев критически мыслить и адекватно выражать свои мысли (это шутка);
- будем рассказывать об основах здорового питания».
Мак энд чиз
Проверить, соответствует ли меню в учебном заведении вашего ребенка обновленным нормам, можно на сайте Минздрава.
Посмотреть на блюда из нового школьного меню и узнать, как их готовят, можно на портале «Знаем».
Французское жаркое с говядиной
