17 лет Мексики без компромиссов в Tequila House
Сеть ресторанов Мировая Карта невозможна без мексиканского Tequila House на Подоле. Сюда уже 17 лет идут именно за аутентичной кухней. К новому сезону не парков, а закрытых террас ресторан подготовил хорошие новости и манкие эксперименты.
Безукоризненная репутация – это 70% постоянных гостей, у многих из которых есть “свой” стол и набор любимых блюд, о котором прекрасно знают официанты. Такой результат сложился из многолетнего опыта и подхода владельцев: никакой адаптации мескиканской кухни под украинского гостя и местные продукты. Кухню в Tequila House ставил шеф из Мексики. Он разработал и протестировал меню, обучил персонал и заложил основу дальнейшей работы. С тех пор все, что можно привезти, привозится из Северной Америки: чесночная пудра, перец халапеньо, миксы специй, которые постоянно заканчиваются – то, без чего нет мексиканской кухни.
“80% меню не менялось с момента открытия ресторана. Эти блюда составляют основу мексиканской кухни и не могут выйти из моды или разонравиться.”
В Tequila House будет комфортно шумной компанией или большой теплой семей двери широко открыты для всех. По пятницам бессменный ресторана устраивает аттракцион невиданной щедрости, и вся текила достается гостям за полцены. В дополнение – специальный сет на двоих, которым можно накормить четверых. Сюда собрали 9 основных позиций для ознакомления с мексиканской кухней. Сеты готовятся и обновляются регулярно: под каждое мероприятие или праздник. Например, на Хэллоуин (31 октября и 1 ноября) это будет “Рэд энд блэк и блэк Маргарита”.
Сет вечера
Салат Фреско
Салат Рио Гранде
Начос Текила Хаус и Negro Grande
Кесадилья с ветчиной и острым перцем халапеньо
кеседилья с грибами
куриные крылышки Alitas de Pollo
Чимчанга с курицей
Чимчанга с телятиной
тосты с севиче из лосося
Цена сета: 450 грн
В ресторане несколько просторных залов, но в пятницу стол нужно бронировать – просто зайти и сеть не получится.
Кроме самой текилы, в Tequila House любят Маргариту – коктейль женских компаний. Несмотря на сезонность, здесь он популярен круглый год. Вариантов много, пеерчисляем все:
- Яблочная
- Персиковая
- Вишневая
- Манговая
- Голубая
- Банановая
- Ментоловая
- Маргарита из черной смородины
- Маргарита Xenta
- Маргарита с абсентом
- Маргарита с Блю Кюрасао
Почти все варианты Маргариты готовятся со свежими фруктами, но в лаймовый и клубничный, по классическому рецепту, добавляются специальные миксы, которые тоже привозят из Северной Америки.
Примечательно, что часть постоянных клиентов Tequila House – иностранцы, не только живущие в Киеве, но и просто часто приезжающие сюда. Как и владелец ресторана Майкл Дон: он с семьей часто бывает в США и поддерживает уровень аутентичности кухни здесь, регулярно проверяя ее.
ресторан Tequila House
Спасская, 8а
044 417 0358
https://www.facebook.com/tequilahousekyiv
http://www.karta.ua/restoran/kiev_restaurants/tequila.html