Молоды и прекрасны: 3 белых вина, которые нужно пить молодыми
Традиционно летние вина – легкие, питкие и освежающие, – не менее актуальны в сентябре. Предлагаем отметить последние теплые дни белыми винами, прелесть которых в их молодости.
PAOLO CACCESE «PINOT GRIGIO»
Сорта винограда: Пино-гриджо.
Регион происхождения: Фриули-Венеция-Джулия.
Цена: 850 грн.
Элегантное, насыщенное вино золотисто-желтого цвета с оттенками розового золота. Оно обладает хорошо структурированным фруктовым вкусом, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием. В аромате – ноты белых фруктов с ярко выраженными оттенками яблока и цитрусовых. Вино отлично сочетается с рыбой и сырами, рекомендуется к пасте и ризотто.
Monte Tondo Soave Classico DOC
Сорта винограда: Гарганега – 100%.
Регион происхождения: Венето.
Цена: 650 грн.
Вино золотистого цвета с зеленоватыми оттенками и цветочным ароматом, раскрывающимся нотками экзотических фруктов, меда, лесных орехов, миндаля и минералов. Вино имеет полнотелый вкус – сбалансированный и гармоничный, с длительным послевкусием. Прекрасно сочетается с овощными и рыбными блюдами.
Negro Onorata Favorita DOC
Сорта винограда: Верментино – 100%.
Регион происхождения: Пьемонт.
Цена: 850 грн.
Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками со стойким ароматом боярышника, грейпфрута, белого персика и приятным фоном акации и меда. Negro Onorata Favorita – свежее, слегка хрустящее с правильным балансом.
Баранник Руслан, сомелье ресторана “Bassano”:
Эти вина рекомендовано выпивать в течение двух лет после релиза. Не стоит их выдерживать дольше, иначе они начнут терять свои характеристики. Свежий аромат, нежный цвет и хрустящая минеральная структура предполагает легкие блюда и закуски, которые популярны именно летом. Когда пьешь это вино, не замечаешь, сколько выпил – оно не грузит, не отяжеляет, не давит. Прекрасно сочетается с едой и отлично выступает соло.
