Cпецпроекти

Пиво и блюда высокой кухни: день зитологии от САН ИнБев Украина

Їжа
Автор: bit.ua

30

Культура потребления пива развивалась веками вместе с искусством пивоварения, превратившись со временем в настоящий ритуал. Компания Сан ИнБев Украина в соавторстве с шеф-поварами Кулинарной Академии Эктора Хименес-Браво разработали примеры блюд и рекомендаций по основным принципам зитологии – науки о сочетании пива с едой.

В рамках встречи прошла дегустация 8 сортов пива с наиболее подходящими к ним закусками и мастер-класс по приготовлению блюд высокой кухни. Лучшие повара знаменитой Академии приготовили для гостей мероприятия чипсы с тартаром из говядины, вьетнамские спринг-роллы и многие другие изысканные закуски. На мастер-классе же журналисты собственноручно приготовили филе утки на подушке с пюре из тыквы и картофеля с имбирем под пивным соусом, а также шоколадно-пивной брауни с малиной и облепихово-клюквенное кули.

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 3133 35 36 37 38 39 40 1

 

#bit.ua
Читайте нас у
Telegram
Ми в Телеграмі
підписуйтесь

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: