В Киеве откроется первый в Украине Музей сыра
14 апреля в Киеве состоится открытие Музея сыра, в котором каждый сможет увидеть, как зарождалось и развивалось сыроварение в Украине и мире. Он создан фермерами-сыроварами для распространения украинских традиций авторского сыроварения. Посетители смогут попробовать и приобрести фермерские сыры, сделанные по авторским рецептам.
Классический немецкий сыр “Тельзитер”, голландский “Гауда”, сыры с мускатным орехом, миндалем, имбирем, абрикосом, мягкий и нежный козий сыр – брынза, сыр с зирой, “Пармезан” годичной выдержки – все эти виды теперь делают украинские фермеры из молока, которое получают на своих небольших сыроварнях.
В Музее можно узнать об авторских традициях сыроварения в Украине и мире, увидеть коллекцию уникальных сырных ножей, точную копию пресса для сыра по древним чертежам XVIII века, оригинал лотерейного билета сырной лотереи в Англии и гравюру самого старого сырного базара в Голландии 1873 года.
