Знания – сила: Beer Education от This is Пивбар на Харьковском
Проект Beer Education стартовал в мае и несет образовательную миссию – лекторы рассказывают о видах пива, о том, как пить правильно и какое пиво выбрать. “This is Пивбар” объединяет лучшие пивные традиции, чтобы совершенствовать пивную культуру украинцев. Страны – Британия, Америка, Украина, Чехия, Бельгия и Германия – выбраны не случайно, ведь именно там пивные традиции имеют вековую историю, но вместе с тем органично смотрятся в современной интерпретации.
Продолжая развивать пивную культуру и выводить ее на новый уровень, сеть “This is Пивбар” вслед за еженедельной дегустацией с профессиональными сомелье запустила ежемесячные лекции с пивоварами. Каждый раз вас ждет новый спикер, интересные истории и уникальное крафтовое пиво.
А это значит, что теперь в “This is Пивбар” поселились разрушители пивных мифов, в обществе которых пивной бокал превращается в произведение искусства, а созданная атмосфера большой дружеской вечеринки просто обязывает заводить знакомства и возвращаться на подобные дегустации еще не раз. И не только за полезной и интересной информацией – в “This is Пивбар” 100 видов пива: 50 бутылочного и 50 разливного – в Украине это уникальный по широте выбор.
Первым лектором в мае стал потомственный пивовар Даниэль Шульц. За 10 лет в Украине он увидел рост от абсолютно разрозненной пивной отрасли к высокого уровня конкуренции как между крафтовыми пивоварнями, так и между крупными пивзаводами.
Благодаря Даниэлю мы узнали неожиданные и полезные факты. Например, профессия пивовара исконно считалась женской и только относительно недавно перешла в разряд мужских.
Что касается выбора пива, то Даниэль утверждает: есть только два вида пива – хорошее и плохое. Понять, что пиво может стать твоим другом на вечер, можно по трем критериям: цвет, запах и вкус. Идеальная комбинация делает пиво drinkable – «питьевым».
Обратите внимание на пенку пива в бокале: мало того, что она обязательна, она должна по оттенку соответствовать цвету пива. Правильная подача тоже важна. В Германии, например, даже получают высшее образование по специальности «пивной бармен».
В плане обслуживания “This is Пивбар” уже установил высокую планку чистоты, оборудования и общения с гостями, в чем можно убедится на собственном опыте, посетив бесплатные лекции и дегустации.
Во время дегустации Даниэль Шульц представил пять видов пива собственного производства: пшеничное, бельгийский крик, адаптированный под украинского потребителя, медовое, темный лагер с концентратом крапивы, который придает напитку ярко-зеленый цвет, и Apa. Во время дегустации к пиву подавали фирменную вялку собственного производства – благодаря разнообразию каждый мог выбрать что-то себе по вкусу.
И все же Даниэль напоминает, что главное в пиве – три знака качества: ДСТУ, стандарты Европы и «спасибо, я приду за пивом еще» от гостей.
Главным откликом на первую лекцию проекта Beer Eduction стали именно восторженное “спасибо, я приду еще” – ведь каждый сможет найти для себя что-то по душе: от профессионального пивовара и знатока пивной культуры до простого любителя пивных посиделок с друзьями.
Расписание бесплатных лекций и анонсы можно найти на странице в Facebook.
Адрес: ул. Тростянецкая, 4/2
Телефон для брони столов: 067 462 4546
Фото: Сергей Сивяков