В Японии создали мороженое, которое не тает на жаре
Японский кондитер Томихиса Ота добавил в мороженое полифенол, который содержит клубника, и случайно изобрел мороженое, устойчивое к высокой температуре. Ота решил провести эксперимент с остатками клубники, внутри которых начал образовывать полифенол, добавляя их в крем. Он стал твердым, а мороженое не таяло при температуре 30°С. Некоторые исследователи утверждают, что такой продукт сможет выдержать более высокие температуры и даже направленный на него поток горячего воздуха.
【 “Melt-proof” ice-cream】Kanazawa Ice in Osaka adds polyphenols extracted from strawberries to ice-cream, making it does not melt even if left for three hours in a temperature of 40°C! <Info>Kanazawa Ice, Umeda Osaka Address: 4-16 Komatsubaracho, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka-fu, JapanOpening Hours: 15:00-0:00【不溶雪糕】凡事相機先食，即使雪糕也不例外，不過如果手腳慢，雪糕就可能面目全非！在大阪的「金座和アイス」，雪糕加入了一種士多啤梨提取物，在40度環境中放置3小時也不會溶化！<Info>金座和アイス 大阪梅田店地址：日本大阪府大阪市北區小松原町4-16時間：15:00-0:00Credit：Instagram @kanazawaice @merry_junko @tamanahasan @yumistagram425
Posted by Tpages Mall on Freitag, 23. Juni 2017
溶けないアイス？
金粉かけて食べるやつ。
金アレあんねんけど食べてみた?
アナフィラキシーなったらどーしよ(⊙ө⊙)笑#石川県 #金沢 #ひがし茶屋街 #溶けないアイス #金粉 pic.twitter.com/Wd7ooPeP2e— kuu (@310Kuu) July 9, 2017
アイスは8種類！！???
ALL500円です•:*+:.( °▽° )/.:+*:•#溶けないアイス #金座和アイス #japan #tokyo #harajuku pic.twitter.com/Kt7qPuf6uh— 金座和アイス原宿店 (@kanazawaice) July 5, 2017
