Ученые создали еду, которая сама залетает человеку в рот
Ученые университета Сассекса и Бристоля разработали прототип акустического левитатора. Это приспособление сможет по воздуху передавать кусочки пищи или капли прямо в рот человека, пишет издание The Sun.
Предполагается, что левитатор будет перемещать еду ко рту человека и тот сможет съесть парящее в воздухе угощение. Разработчики назвали изобретение TastyFloats и уверяют, что благодаря такому способу потребления пищи еда станет еще вкуснее и качественнее.
Новинку уже успел протестировать известный шеф-повар Хестон Блюменталь, специалист по молекулярной кухне. Для эксперимента он выбрал 11 добровольцев, которые попробовали капли с тремя базовыми вкусами из пяти: умами, сладкий и горький. Участники эксперимента получали капли объемом 5, 10 и 20 микролитров на язык через пипетку или с помощью TastyFloats и должны были определить вкус, а потом описать его. Добровольцы заявили, что сладкий чувствовался более выраженно, в то время как горький, напротив, при таком способе доставки ощущается слабым.
