В Україні стартував «Тиждень здорового ланчбокса» для школярів
В Україні стартувала ініціатива «Тиждень здорового ланчбокса: Покажи свій кусь», яка має допомогти дітям і батькам по-новому подивитися на шкільні перекуси. Її мета — зменшити споживання солі та цукру серед дітей і підлітків та показати, що ланчбокс може бути частиною культури здорового харчування.
Подробиці
До ініціативи запрошують долучитися заклади освіти з 11 до 15 травня. Протягом тижня дітей і батьків заохочують готувати поживні ланчбокси та ділитися своїм «кусем» — власним варіантом корисного перекусу. Це можуть бути сезонні фрукти, овочі, морква з хумусом, сендвіч або інша проста їжа, яку зручно взяти із собою.
Організатори пояснюють, що саме перекуси часто залишаються поза увагою. У школі діти можуть отримати гарячий обід, а про вечерю зазвичай дбають батьки. Натомість перекус школярі нерідко купують самостійно у магазинах чи кіосках, де найчастіше обирають продукти з надмірним вмістом солі та цукру.
За оцінками фахівців, в Україні споживання солі майже вдвічі перевищує рекомендовану ВООЗ норму. Водночас діти часто отримують багато доданого цукру з батончиків, йогуртів, вафель та інших популярних перекусів. У майбутньому такі звички можуть підвищувати ризик ожиріння, серцево-судинних захворювань і цукрового діабету 2-го типу.
Нутриціологи радять обирати для дитячих перекусів фрукти, ягоди, овочі, горіхи, сухофрукти, йогурти без цукру, бобові, бутерброди з відварним м’ясом чи сиром, воду або чай без цукру.
«Для щоденних перекусів дітям не потрібні складні рецепти чи спеціальні продукти. Найкраще працюють прості варіанти, які зручно взяти з собою. Оптимальний перекус — це комбінація “енергія + ситість”: фрукт або овочі, джерело білка і цільнозерновий продукт», — пояснює лікарка-ендокринологиня, дієтологиня Анастасія Соколова.
Кампанія також пропонує подивитися на ланчбокс як на елемент самовираження: діти можуть самостійно обирати корисні продукти, стилізувати свій ланчбокс і робити його унікальним.
Корисні матеріали для батьків і вчителів щодо організації «Тижня здорового ланчбокса: Покажи свій кусь» розміщені на платформі «Знаїмо». Заклади освіти, які долучаться до кампанії, можуть взяти участь у розіграші портативного мультимедійного проєктора.