Український старовинний напій контабас переміг на James Beard Awards 2026
Матеріал американського журналіста Крейга Сауерса про український старовинний алкогольний напій контабас здобув перемогу на найпрестижнішій премії в кулінарній індустрії James Beard Awards, яку часто називають «Оскаром» у світі гастрономії.
Текст Сауерса отримав нагороду у номінації Beverage («Напій») категорії The Journalism Awards.
Контабас — зниклий український алкогольний напій XVII сторіччя, відроджений ветераном Романом Пелехом.
Згадки про витриманий на бруньках чорної смородини контабас зафіксовані, зокрема, у «Словнику української мови» Бориса Грінченка 1907 року. У період радянських репресій напій був втрачений, доки у 2018 році брати Роман та Андрій Пелехи не знайшли 90 літрів контабасу, виготовленого у 1993 році, у старій хатинці на Закарпатті.
З початком повномасштабного вторгнення Роман став на захист України. Після участі у Херсонській операції та отриманої контузії він повернувся до підприємництва, зробивши контабас символом відданості українській культурі.
Зусиллями Романа Пелеха українці знову відкрили для себе цей напій. Також він здобув міжнародне визнання на San Francisco World Spirits Competition.
Крейг Сауерс познайомився з контабасом у червні 2025 року. Захопившись унікальним смаком напою, він прибув в Україну, аби особисто поспілкуватися з засновниками компанії Kontapel і відвідати виробництво контабасу в Броварах.
Його матеріал, присвячений відродженню забутого традиційного смаку XVII сторіччя, був опублікований в одному з найвпливовіших світових видань у сфері міцних алкогольних напоїв — Wine Enthusiast — спершу в digital, а згодом і у друкованому номері.
