Як дотримуватись правильного харчування: книги, додатки, поради
МОЗ зазначає, що причиною ⅔ усіх хвороб українців є неправильне харчування. Тому наповнювати свій раціон здоровою їжею важливо не лише для красивого тіла, але й для здоров’я організму.
Ми зібрали для вас книги, додатки та ютуб-канали, що допоможуть краще розібратися в темі здорового харчування й контролювати власний раціон.
Правильне харчування – що це?
Існують загальні поради щодо правильного харчування, та цю тему варто вивчати глибше. Також потрібно консультуватися з фахівцем щодо особливостей власного організму.
Зрозуміти, що таке правильне харчування та як його дотримуватись, вам можуть допомогти книги відомих фахівців.
«Китайське дослідження. Результати наймасштабнішого дослідження зв’язку харчування і здоров’я», Колін Кемпбелл, Томас Кемпбелл
Ця книга не лише розповість, що таке правильне харчування, але й пояснить, як воно впливає на стан нашого здоров’я. В основі – велике наукове дослідження про зв’язок харчування і хвороб.
Книга – не просто спостереження чи роздуми конкретної людини. Її автор – відомий біохімік, тож у матеріалі ви знайдете багато пояснень із погляду науки. У книзі розповідається, які продукти та звички харчування можуть спровокувати розвиток діабету, серцево-судинних захворювань та навіть раку.
Також автори дають поради, як уникнути проблем зі здоров’ям та збалансувати власний раціон.
«Їжа і мозок», Девід Перлмуттер
Ми звикли чути про зв’язок харчування та нашого тіла. Автор книги – невролог та фахівець із харчування – розповідає, як деякі продукти впливають на роботу мозку та інтелект. Він довів на практиці, що легше впоратися зі стресом, поліпшити пам’ять і позбутися безсоння можна відмовившись від певної їжі.
Книга говорить про те, що правильне харчування – це не лише гарне самопочуття, але й гострота розуму. Збалансованість раціону допоможе покращити фізичні дані й інтелект.
«Внутрішня історія. Кишечник – найцікавіший орган нашого тіла», Джулія Ендерс
Щоб розбиратися у здоровому харчуванні, потрібно не лише вивчати продукти, що ми споживаємо, але й знати, як на них реагує наш організм.
Авторка розповідає все, що нам потрібно знати про кишківник: як від нього залежить самопочуття та психологічний стан. І все це в дуже доступній формі, без маси нудних наукових визначень.
У книзі йдеться про роботу мікроорганізмів кишківника, гормонів та формування ним імунної системи.
Як скласти правильне харчування?
Щоб налагодити свій режим харчування, потрібно визначитися зі здоровими звичками та продуктами, що вам підходять. Щоб не потонути в непрофесійних порадах ютуб-блогерів, краще дослухайтеся до фахівців.
«Хімія здорового харчування», Волтер Віллетт, Патрік Скеррет
Якщо бажаєте розібратися в усіх аспектах здорового харчування, ця книга для вас. Усі твердження авторів засновані на дослідженнях про жири, білки й вуглеводи.
У книзі розвінчуються найпопулярніші стереотипи про дієти. Також автори пропонують власну піраміду здорового харчування. Спираючись на неї, ви зможете з легкістю скласти правильне харчування.
«Інгредієнти. Хімія й алхімія гастрономічної творчості», Алі Бузарі
Біохімік та шеф-кухар розповідає нам про особливості основних складових кожного продукту: білків, вуглеводів, жирів, мінералів, цукрів та газів. Бузарі пояснює, як взаємодіють ці елементи під час приготування їжі, що впливає на смак та якість страв.
Завдяки знанням, що дає автор, ви з легкістю зможете адаптувати будь-яку страву до свого раціону та навчитися готувати здорову їжу.
А головне – у книзі легко пояснено складні процеси за допомогою метафор та малюнків.
Youtube-канал «Клініка дієтології Самойленко»
Авторка каналу – Наталія Самойленко, дієтологиня та ендокринологиня.
Наталія та її колеги розповідають про харчову поведінку, здоров’я кишківника та гормони, залежність від цукру та цукровий діабет.
На каналі є відео про раціон для різних людей: вагітних і тих, хто планує стати мамою, чоловіків і школярів. Також авторка ділиться рецептами здорових страв, корисними харчовими звичками й розповідає, як скласти собі правильне харчування.
Правильне харчування: схема
Щоб розробити для себе здоровий раціон, потрібно враховувати потребу в калоріях, білках, жирах, вуглеводах і вітамінах, підлаштувати прийоми їжі під свій режим дня та не забувати про водний баланс. А якщо ви мама чи тато і дбаєте ще й про правильне харчування для всієї сім’ї, втримати в голові усі цифри буде дуже складно.
Допомогти в розрахунках можуть спеціальні застосунки. Пропонуємо деякі з них.
Lifesum: планувальник харчування та прості рецепти
Застосунок ділиться на такі частини:
- щоденник, де ви можете відстежувати кожен прийом їжі та сканувати штрих-коди продуктів, щоб внести їх у запис;
- поради про перехід на здорове харчування;
- рецепти корисних страв, що можна легко приготувати самому.
У застосунку можна вибрати режим правильного харчування для набору м’язової маси або для схуднення. Його також можна синхронізувати з деякими фітнес-застосунками, щоб відстежувати втрату калорій під час тренувань.
Lose It
Якщо ви плануєте стежити за калорійністю харчування, але постійно записувати й рахувати – це не для вас, цей застосунок спростить вам життя. У ньому ви просто вибираєте назву необхідних продуктів, а програма зробить усі обрахунки за вас.
Окрім контролю кількості калорій, ви також зможете ставити цілі та відстежувати щоденну фізичну активність. Ще до застосунку можна завантажувати фото своєї їжі, а він вже надасть інформацію про її харчову цінність. З його допомогою ви зможете скласти меню правильного харчування на тиждень і не витрачати зайвого часу на підрахунок калорій.
Смачне і правильне харчування
Якщо на здоровому харчуванні ви постійно сумуєте за варениками, значить вам просто не вистачає різноманіття. Не варто думати, що правильне харчування – рецепти зі спіруліною та пророщеною гречкою. Корисні страви можуть бути і повсякденними, і святковими.
А якщо ви вже втомилися готувати гречку з курячим філе, ловіть помічників із рецептами.
«Оголена їжа», Оксана Зубкова, Анна Лубневська
Ніяких розписаних до дрібниць дієт. Ця книга надихне вас щодня харчуватись із користю, щоб бути здоровими та красивими.
Авторки зібрали на сторінках своєї праці різноманітні рецепти, що допоможуть досягти стрункої фігури, гарного самопочуття та здорового тіла.
Із книги ви дізнаєтеся, як пов’язана красива шкіра та правильне харчування, а також які продукти допоможуть мати підтягнуте тіло.
Oh She Glows
Застосунок із неймовірно красивими фото рецептів правильного харчування. Вам відразу захочеться приготувати щось із цих апетитних страв. Завдяки застосунку ви зможете скласти збалансоване меню, наповнене рослинною їжею. А також знайти безглютенові рецепти.
Програма чудово підійде для веганів, що прагнуть збалансувати й урізноманітнити своє харчування.
Правильне харчування і схуднення
Принципи правильного харчування для схуднення досить прості: витрачайте більше калорій, ніж споживаєте. Але при цьому важливо отримувати необхідні поживні речовини. З чого почати правильне харчування, щоб схуднути, розповість наступна книга.
«Почни худнути зараз», Аллен Карр
З цієї книги ви дізнаєтеся, як почати втрачати вагу й не виснажувати себе дієтами та жорсткими тренуваннями. Найголовніше її правило – безпечне схуднення.
Автор не закликає відмовлятися від купи продуктів: він розповідає, як можна їсти все, що ви захочете, і залишатися стрункими.
Правильне харчування для мам, що годують
Кожна мама хоче, щоб її дитина виросла здоровою. І в перші місяці життя це напряму залежить від неї. Правильне харчування мами, яка годує, може забезпечити міцний імунітет малюка. Тому для молодих мам пропонуємо таку книгу.
«Грудне вигодовування: секрети і секретики», Соловей Ксенія, Гавриленко Тетяна, Єрко Миродара
Книга розповість про всі подробиці грудного вигодовування, яке є таким важливим для дитини. Мами дізнаються не лише про сам процес годування, але й про правила правильного харчування матері, яка годує.
Авторки дають відповіді на безліч запитань: як годувати малюка в перші дні, яким повинен бути режим і, звісно, як збалансувати власний раціон, щоб дитина отримувала всі необхідні речовини з молоком.
