Cпецпроекти

Карамелизированная морковь: пошаговый рецепт


1 42

Молодая морковь хороша тем, что при правильном приготовлении может стать вполне самодостаточным гарниром к любому мясному или рыбному блюду. bit.ua рекомендует рецепт сладкой, мягкой и маслянистой кармелизированной моркови.

300 г молодой моркови (4-5 штук)
30 мл оливкового масла
200 мл воды
1 ч. л. лимонного сока
щепотка соли

Шаг 1 – подготовка

Морковь тщательно вымыть и разрезать вдоль на половинки.

Копия carrots_pork_MK3_3502 2

Шаг 2 – приготовление

В раскаленный сотейник с крышкой влить оливковое масло и выложить морковь плоской стороной вниз. Жарить две-три минуты. Добавить воду и накрыть крышкой. Тушить от 15 до 20 минут.

Копия carrots_pork_MK3_3558 2

Шаг 3 – завершение и подача

Снять крышку и готовить еще 5 минут. Когда морковь покроется красивой карамельной коркой, приправить солью и сбрызнуть лимонным соком. Снять с огня и сразу подавать. При желании можно посыпать свежей зеленью.

Копия carrots_pork_IMG_8775

Фото: ChefSteps.com

#bit.ua
Читайте нас у
Telegram
Ми в Телеграмі
підписуйтесь

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: