Cпецпроекти

Что пить в жару. 7 рецептов холодного кофе, которые можно сделать дома


2 24
Трудно отказаться от кофе? Не знаете, как пить горячий напиток, когда на улице +30? У нас есть для вас несколько рецептов холодных напитков с кофеином, которые спасут вас в жаркий летний день.

Ямайский кофе со льдом

  • темный ром – 30 г
  • кофейный ликер – 30 г
  • взбитые сливки – 3 ст. л.
  • черный кофе – 120 мл
  • лед и веточки мяты – для подачи

Смешайте в шейкере ликер, кофе, ром и взбитые сливки. Процедите в высокий стакан, наполненный льдом. Украсьте веточками мяты.

Кофейный смузи

  • свежезаваренный и охлажденный эспрессо – 1 стакан
  • банан – 1 шт. 
  • несладкий обезжиренный йогурт – 1 стакан
  • корица – на кончике чайной ложки
  • натуральный несладкий какао-порошок – 1/2 ст. л.

Пюрируйте банан, добавьте йогурт и взбейте. Добавьте свежезаваренный кофе и еще раз взбейте. Добавьте какао и корицу по вкусу.

Кофейный лед с молоком

  • растворимый кофе – 5 ч. л.
  • сахар – 5 ч. л.
  • ванилин – щепотка
  • кипяток – 1 стакан
  • молоко – 1 стакан

Залейте сахар и кофе кипятком, перемешать. Дайте немного остыть, добавьте ванилин и вылейте в формочки для льда. Поставьте в морозильную камеру, чтобы лед застыл. Насыпьте кофейный лед в стаканы и залейте холодным молоком. Поставьте в холодильник на 10–15 минут, чтобы лед слегка подтаял и смешался с молоком.

Кофейный милкшейк

  • кофе со льдом – 1 стакан 
  • молоко – 1 стакан
  • кофейное мороженое – 2 стакана
  • ванильное мороженое – 1 стакан 
  • лёд – 4 кубика
  • корица, сахар — по желанию

Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Перед подачей немного смочите водой края бокалов и обсыпьте их смесью сахара с корицей. Аккуратно разлейте кофейный коктейль в бокалы и подавайте к столу.

Колд брю

  • кофе крупного помола – 150 г
  • вода комнатной температуры – 1 л

Свежемолотый кофе сложите во френч-пресс, залейте водой и, не опуская пресса, настаивайте в течение 8–12 часов. Затем опустите пресс для отделения гущи. Кофе готов, и его можно пить. Если нет френч-пресса, колд брю можно сделать в кувшине. Пропорция и схема действий такая же: кофе залейте водой и настаивайте в течении 8–12 часов. Затем дважды процедите напиток: сначала через мелкое сито, а потом через бумажный фильтр. Кофе готов. И да, чем лучше качество воды, тем вкуснее кофе. Поэтому экономить на воде не стоит.

Эспрессо-тоник

  • эспрессо – 30 мл
  • тоник – 200 мл 
  • лимон – 1 долька
  • лед 

В высокий стакан засыпьте кубики льда и налейте тоник, оставив место для кофе. Сварите эспрессо, влейте в стакан и украсьте ломтиком лимона.

Вьетнамский холодный кофе со сгущенкой

  • молотый кофе – 2-3 ч. л.
  • сгущенное молоко – 2 ст. л.
  • лед – для подачи

В оригинале для приготовления этого напитка потребуется вьетнамский пресс-фильтр — очень простое устройство из нержавеющей стали, которое крепится на чашку. Если найти его не удалось, залейте молотый кофе крутым кипятком и оставьте на 3–5 минут. На дно чашки налейте сгущенного молока, затем через ситечко медленно влейте кофе, Сверху положите горсть колотого льда. Перемешайте все ингредиенты.

 

#bit.ua
Читайте нас у
Telegram
Ми в Телеграмі
підписуйтесь

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: