Cпецпроекти

Что приготовить из сыра, кроме сырной тарелки. 6 простых рецептов


102
Что вы делаете с сыром? Сырную тарелку под вино? Бутерброды? Посыпаете им макароны? Это вкусно, не спорим. Но очень банально и скучно.

Предлагаем вам немного расширить свои кулинарные горизонты и приготовить кое-что новое. Ловите наши несложные рецепты жареного и запеченного сыра.

Сырный дип

  • сливочный сыр комнатной температуры – 150 г
  • тертый полутвердый сыр (гауда, маасдам, эдамер) – 1 чашка 
  • тертый пармезан – 1,5 чашки
  • мелко резанная моцарелла – 1 чашка
  • перец чили – по вкусу

Все ингредиенты смешать, поместить в жаропрочную форму и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 20−30 минут до золотистого цвета сверху и пузырьков по бокам. Подавать горячим с гренками или крекерами.

Камамбер с чесноком и травами

  • камамбер – 1 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • свежий тимьян
  • растительное масло – 2 ст. л. 
  • поджаренный хлеб

Разогреть духовку до 180 градусов. На насечках на сыре сделать небольшие надрезы и вставить в них кусочки чеснока. Посыпать свежим тимьяном. Полить оливковым маслом и переложить на противень. Поставить в духовку на 20 минут. Достать сыр из духовки и дать постоять перед подачей пару минут.

Жареный сулугуни

  • сулугуни
  • яйца
  • панировочные сухари
  • соль, перец – щепотка
  • растительное масло – для жарки

Сыр нарезаем кусочками. Яйца взбиваем с щепоткой соли и перца. Обмакиваем сыр в яйцо, затем в панировочные сухари. Выкладываем на раскаленную и смазанную маслом сковороду. Жарим до золотистого цвета с двух сторон. Перед подачей выложить сыр на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Бри с розмарином и медом

  • колесо бри – 1 шт.
  • жидкий мед – 2-3 ст.л.
  • свежий розмарин – несколько веточек
  • поджаренный хлеб

Разогреть духовку до 180 градусов. Сыр положить в центр противня. Дополнить сверху веточкой или двумя свежего розмарина и хорошо смазать  медом. Поставить в духовку и запекать в течение 10−12 минут или пока мед не начнет пузыриться, а сыр не станет мягким на ощупь. Вынуть из духовки и остудить в течение нескольких минут, прежде чем подавать. Сверху дополнительно полить медом и дополнить листьями розмарина.

Панир карри

  • панир или адыгейский сыр – 300 г
  • зеленый горошек (замороженный или свежий) – 150 г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • имбирь – небольшой кусочек 
  • помидор – 2 шт. 
  • порошок карри – 4 ч.л.
  • сливки – 1 чашка
  • соль – по вкусу
  • растительное масло
  • вода – 0,5 стакана
  • отваренный рис – для подачи

Нарезать сыр небольшими кубиками, лук – полукольцами, помидоры – мелкими кубиками, предварительно очистив от шкурки. В глубокой сковороде нагреть масло, добавить лук и тушить минут пять, постоянно помешивая. Добавить тертый на мелкую терку имбирь и порошок карри. Перемешать, добавив полстакана воды, и тушить еще пару минут. Добавить к луку со специями томаты и тушить еще 5 мин. Выключить огонь и охладить получившийся соус. Затем измельчить его в блендере, чтобы смесь получилась более однородная.

Вернуть соус на огонь, довести до кипения. Убавить немного огонь, долить полчашки воды и добавить горошек, тушить еще минут 7−10. Добавить нарезанный кубиками сыр и тушить еще минут 10. Затем влить сливки, осторожно перемешать и выключить огонь. Если блюдо получилось слишком густым, можно добавить в него еще немного сливок.

Фета с помидорами

  • томаты черри – 10 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • петрушка – 10 веточек
  • кусок сыра фета – 150 г
  • оливки или маслины – 10 шт.
  • растительное масло
  • сушеный орегано – щепотка
  • соль – щепотка

Разогреть духовку до 200 градусов. Разрезать помидоры черри пополам и слегка посыпать солью. Мелко измельчить чеснок, нарезать 2 столовые ложки свежей петрушки. Положить сыр на небольшое жаропрочное блюдо, сверху выложить помидоры, чеснок, петрушку и оливки. Полить растительным маслом и посыпать орегано. Выпекать около 20 минут, пока сыр не станет мягким. Подавать сразу же с крекерами, лавашом или хлебом.

ТАКОЖ ЧИТАЙТЕ Камамбер и бри. В чем разница
313
 
ТАКОЖ ЧИТАЙТЕ Ученые приравняли сыр к наркотику
3 310

#bit.ua
Читайте нас у
Telegram
Ми в Телеграмі
підписуйтесь

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: