Может быть, на домашнем? Что смотреть, читать и готовить по выходным
Обычно мы пишем, куда лучше пойти по выходным. Учитывая неутешительную статистику количества заболеваний, призываем быть осторожнее, не игнорировать плохое самочувствие и не подвергать себя и других опасности. По этой причине собрали варианты, что смотреть и читать по выходным, чтобы не было грустно. Бонусом – несложные рецепты, которые легко повторить дома, если на вас напало желание попробовать себя в роли шеф-повара вместо заказа доставки.
Что смотреть
Вот на какие новинки рекомендуем обратить внимание:
Дом с прислугой / Servant (сериал)
Одна из самых удачных режиссерских робот Шьямалана за последние десять лет (фильм «Время» даже советовать не хочется).
По сюжету состоятельная пара из Филадельфии – телеведущая Дороти Тернер и ее муж, шеф-повар Шон Тернер, не могут найти понимания после трагической смерти их сына – трехлетнего Джерико. Дороти тяжело переживает потерю и не может прийти в себя, из-за чего ее родственникам советуют терапию с использованием куклы.
Женщина действительно возвращается к жизни, веря, что реборн – это Джерико, и даже ищет для него няню. Выбор приходится на юную Лиан, которая селится в их имении и, как и Дороти, относится к кукле как к живому ребенку.
Дальше пересказывать сюжет мы не будем, потому что начнутся спойлеры. Лучше отметим, что каст сериала отличный (например, роль брата Дороти играет Руперт Гринт, которого вы запомнили в роли Рона Уизли). Еще здесь любимые шамалановские крупные планы, от которых одновременно становится неловко, но трудно оторваться; закрученный, хотя и довольно простенький сюжет, вдоволь мистики. Сформулировать, чем именно цепляет сериал, тяжело, и то, что он действительно цепляет и его можно смотреть «залпом», – факт.
Первый сезон появился 28 ноября 2019-го, второй – 15 января 2021-го. Премьера третьего состоялась 21 января 2022 года.
Пока третий сезон не выпустили полностью, предлагаем освежить в памяти первые два или уже начинать с нового, если вас устраивает формат «одна серия в неделю».
Где смотреть: Apple TV
Секреты Playboy / Secrets of Playboy (сериал)
Хью Хефнер ушел из жизни в 2017-м, и тогда его смерть многие окрестили как большую потерю. Еще в 27 лет он пошел на большой риск, выпустив первый номер Playboy с Мэрилин Монро на обложке. Что было дальше – мы знаем: журнал стал культовым, а Хефнер получил статус отца секс-революции.
При жизни основатель Playboy пытался создать себе имидж борца за инклюзивность и равноправие. Он приглашал к сотрудничеству темнокожих моделей и публиковал в журнале интервью Мухаммеда Али и Мартина Лютера Кинга, выступал за права женщин и ЛГБТ+.
Впрочем, документалка «Секреты Playboy» полностью разрушает этот строящийся годами имидж. В имении происходили оргии с участием девушек, снимавшихся для журнала, гостей и самого Хефнера. В коктейле женщин подмешивали наркотики, а затем шантажировали снимками и видео (так, в комнатах были видеокамеры, о которых большинство гостей узнавало постфактум).
Основатель культового журнала не упускал возможности проехаться по облику девушек, подстрекая их на пластические операции; таскал за волосы, издевался. Словом, он мог бы повторить судьбу Вайнштейна, если бы жертвы заговорили о том, что происходило в его имении, раньше.
В соцсетях уже есть споры по поводу документалки: кто-то подчеркивает, что такими историями никого не удивишь и с самого начала было понятно, что Хефнер не котик. Противоположная сторона замечает: это не оправдывает поведение основателя Playboy, а его попытки отбелиться и создать имидж профеминистов кажутся еще более ужасными.
Если еще не смотрели, посмотрите, чтобы сделать для себя определенный вывод.
Где смотреть: A&E
Пэм и Томми / Pam & Tommy (сериал)
Мини-сериал об отношениях актрисы Памелы Андерсон и барабанщика Motley Crue Томми Ли. Сюжет сконцентрирован на истории брака пары и сосредотачивается на скандале 1995-го. Тогда в сеть слили интимное видео влюбленных, которые они записали во время медового месяца.
Роли Андерсон и Ли сыграли Лили Джеймс и Себастьян Стэн. Критики высоко оценили каст и непосредственно игру, отметив, что сериал нашел идеальный баланс, не скатываясь до уровня костюмированной вечеринки или пародии. Да и сам сериал получил высокие оценки не только от критиков, но и зрителей.
Три серии уже доступны к просмотру, а вот остальные пять, к сожалению, придется подождать.
Где смотреть: Hulu
Аферист по Tinder / The Tinder Swindler (фильм)
Возможно, вы слышали или даже смотрели сериал Don’t F**k With Cats: Hunting An Internet Killer – о розыске животновода, выложившего в сеть видео с издевательствами над котятами. Продюсеры сериала, который в 2019-м захватил многих зрителей, в этом году презентовали полнометражный документальный фильм о поиске афериста, который знакомился с женщинами из Европы через Tinder и выманивал у них деньги.
Мужчина притворялся миллионером, дарил подарки, а потом внезапно просил одолжить денег, ведь его жизнь будто в опасности. Так он смог выманить сотни тысяч долларов у девушек и женщин, которые, ничего не подозревая, собирались просто помочь.
Как и сериал, который мы упоминали выше, фильм, скорее всего, от истории о мошенничестве перейдет к истории о мести, ведь жертвы обмана будут собираться, чтобы отомстить аферисту.
Где смотреть: Netflix
Что читать
Если хочется завернуться в одеяло с книгой, вот что можем посоветовать.
Шон Тан, «Прибытие»
Да, мы советуем книги и начинаем с той, где историю рассказывают рисунками без слов. Графический роман – история мужа, который оставляет жену и детей в бедном городе и едет искать лучшую судьбу для них и себя. Эта книга о борьбе и о том, что в водовороте мрака всегда найдется луч света.
«Прибытие» не является новинкой, но до сих пор остается одной из лучших графических историй, поэтому горячо советуем.
Где купить: издательство «Издательство»
Мартин Пухнер, «Писаный мир. Как литература формирует историю» (перевел Андрей Бондарь)
Литература, вероятно, сильнее любого вида искусства может вдохновлять, объединять или разъединять. Этот феномен исследует профессор Гарвардского университета Мартин Пухнер. Он изучает, как в разные эпохи книги и книгораспространения изменяли историю. Да, это о-о-очень интересно!
Где купить: издательство «Темпора»
Что приготовить
Вот простые блюда, которые можно есть на завтрак, обед или ужин. Готовить их не так долго, а, следовательно, вы не будете проклинать тот день, когда решили попробовать себя в роли повара.
Паста со сливочно-шпинатным соусом
Шпинат чудом делает все блюда невероятно вкусными. Если это еще и любимая паста, вы не успеете прийти в себя, как съедите свою порцию и потянетесь за дополнительной.
Ингредиенты:
- упаковка пасты (любой, которая нравится);
- 400 г замороженного шпината;
- один средний лук;
- сливочное масло;
- 200 мл жирных сливок;
- 1-2 ст. л. муки;
- соль и специи по вкусу.
Заранее размораживаем шпинат. Можно просто оставить его при комнатной температуре, а можно сделать это скорее с помощью микроволновки. Сливаем лишнюю влагу.
Отвариваем пасту согласно инструкции на упаковке. Пока она готовится, нарезаем лук меленько, но не до состояния песка. На разогретую сковороду кладем кусочек сливочного масла. Когда оно растечется по поверхности, начинаем обжаривать лук на среднем огне, как обычно, до полупрозрачности. По вкусу можете добавить чеснок и немного обжарить.
Затем осторожно добавляем шпинат и ждем минут пять, не забывая помешивать. После этого убавляем огонь и вливаем сливки. Соус нужно помешивать, ведь сливки могут пригореть.
С помощью муки или крахмала – на ваш вкус – можно изменять консистенцию соуса, делая его более густым. Когда добавляете муку, тоже тщательно (но не чрезмерно) мешайте, чтобы не образовалось комочков.
Смесь держите на огне не больше 10 минут. За пять минут до конца приготовления добавьте к соусу соль и ваши любимые специи. Подойдут черный перец, паприка или прованские/итальянские травы, но можно выбрать любые на ваш вкус.
Соусом залейте пасту и хорошо перемешайте.
К пасте можно добавить помидоры черри, оливки или каперсы.
Картофельная тортилья
Вообще ее можно смело называть картофельным омлетом. Блюдо очень простое: вся сложность заключается в правильном переворачивании омлета во время приготовления. У нас все получилось, значит, и вы тоже сможете!
Ингредиенты:
- 5-6 средних картофелин;
- 5-6 яиц;
- 1-2 небольших луковиц;
- растительное масло для жарки;
- специи по вкусу.
Картофель очистите и нарежьте небольшими ломтиками – примерно 0,5 см. Лук лучше нарезать кубиками.
Яйца смешайте в большой миске, добавьте специи по вкусу.
На разогретую сковороду налейте растительное масло (не слишком много) и обжаривайте картофель на среднем огне. В зависимости от того, как вы его нарезали, рассчитывайте время, но это должно занять не менее 10 минут. После этого добавьте лук и немного обжарьте его до полупрозрачности, перемешивая овощи на сковороде.
Пора яиц – заливаем яичную смесь так, чтобы она покрывала картофель и лук. Убавьте огонь и ждите примерно 10 минут.
Теперь самый сложный этап – нужно перевернуть тортилью. Вряд ли у вас получится не сделать шпателем. Есть вариант положить сверху большую тарелку и быстро перевернуть сковороду, чтобы потом переложить блюдо из тарелки на необжаренную сторону.
Надеемся, у вас все получилось! После переворачивания засекаем еще минут 5-7, и картофельная тортилья готова. Можно нарезать ее кусочками, как пирог, подавать с соусами, салатами или есть просто так – все равно будет вкусно.
