Cпецпроекты

10 сырных аксессуаров и гаджетов


0 2478 77

10 сырных аксессуаров и гаджетов

Сырные аксессуары и гаджеты, которые обязаны быть на современной кухне или как минимум у любителей вкусных сыров. Какие из всех самые важные и необходимые для Be in trend! рассказали специалисты «Сырного королевства».

Сырные ножи, терки, доски, фондю и раклетницы — домашние сырные аксессуары, инструменты и гаджеты, которые помогут вам полюбить сыры еще больше. Специальные приспособления к мягким или выдержанным сырам, отдельным видам — пармезан, тет-де-муан или универсальные наборы. Из года в год появляется все больше инструментов высокого качества и простого, функционального дизайна.

10 сырных аксессуаров и гаджетов

Мы встретились с Денисом Приймаги, владельцем бутика голландских сыров «Сырное королевство» и сырным экспертом, чтобы выяснить какие из аксессуаров самые нужные и выделить домашний минимум или стандартный набор для сырного гурмана. В магазине Дениса представлены аксессуары голландской фирмы Boska, основанной более 100 лет назад близ городка Гауда. Тогда компания производила первые ножи и терки для сыров, которые готовили неподалеку. Сейчас — одна из крупнейших и самых уважаемых в мире в своей сфере. Сотрудничая и представляя Boska в Украине, Денис с уверенностью и легкостью помогает нам разобраться в вопросе.

ТОП-10 сырных аксессуаров для дома

Ручная терка для сыров

Универсальная терка для твердых сыров — от полувыдержанных до зрелых.

10 сырных аксессуаров и гаджетов

Ручная терка с контейнером

Универсальные терки, которые удобно использовать во время приготовления блюд, в составе которых тертый сыр. Его можно нарезать заранее, он не подсохнет, не рассыпется. Также контейнер можно ставить на стол, например, подавая блюда итальянской кухни — пасту, ризотто.

10 сырных аксессуаров и гаджетов

Нож для мягких и средней выдержки сыров, типа Гауда, Маасдам, Эмменталь

Тонкое лезвие с отверстиями исключает прилипание к нему сыров. Чем менее выдержанный и более мягкий сыр, тем больше отверстий должно быть у ножа.

10 сырных аксессуаров и гаджетов

Фондюшница

Кастрюли-фондюшницы могут любых размеров — на одного или для больших компаний. Помните, что фондю — это и блюдо, и процесс одновременно, праздничный и простой. Для классического фондю натрите кастрюлю зубчиком чеснока, влейте немного вина и растопите в нем сыр — гауда, грюйер, гювенар. Немного пряностей и можно макать ломтики хлеба.

10 сырных аксессуаров и гаджетов

Раклетница

Прибор состоит из двух частей: плиты для жарки сверху и небольших сковородочек снизу, между которыми — нагревательный элемент. В сковородках плавят сыр, сверху поджаривают хлеб, овощи, мяса. Традиционно в раклетнице готовят картошку и подают с плавленным сыром и овощами гриль.

10 сырных аксессуаров и гаджетов

Топорик для откалывания сыра

Топорики эффектно выглядят, особенно если вы используете их на больших, красивых досках. Режут ими любые твердые сыры.

10 сырных аксессуаров и гаджетов

Нож для пармезана (и твердых, выдержанных сыров)

Небольшой нож с удобной ручкой, коротким широким лезвием и острым углом, который сделает откалывание пармезана крайне удобным.

10 сырных аксессуаров и гаджетов

Керлер (лучше в комплекте с сыром Тет-де-Муан)

Доска, на которой закрепляют головку сыра и нарезают ее круговыми движениями. В результате получаем тонкие, нежные лепестки сыра, которые собираются в так называемые «розочки». Чем тоньше нарезан сыр, тем лучше можно распробовать его вкус.

10 сырных аксессуаров и гаджетов

Нож-слайсер

Это идеальный инструмент для нарезки любого твердого сыра. Тонкое лезвие исключает прилипание сырной массы, а угол наклона задает толщину отрезаемого куска. Можно использовать для получения шоколадной стружки.

10 сырных аксессуаров и гаджетов

Слайсер для мягких сыров

Инструмент для нарезки мягких и молодых сыров. Особая форма лезвий без проблем нарежет даже самые нежные и жирные, мягкие сыры.

10 сырных аксессуаров и гаджетов

За консультацию выражаем благодарность магазину голландских сыров «Сырное королевство»

Адрес: Киев, Позняки, ул. Княжий Затон 2/30

Время работы: пн-вс 9:00-22:00

Телефон: +380 44 361 6639

Читать также

— 5 сыров, которые обязательно стоит попробовать, часть 1 — мягкие сыры
— 5 сыров, которые обязательно стоит попробовать, часть 2 — овечьи сыры
— 5 сыров, которые обязательно стоит попробовать, часть 3 — сыры из козьего молока
— 5 сыров, которые обязательно стоит попробовать, часть 4 — прессованные вареные
— 5 сыров, которые обязательно стоит попробовать, часть 5 — из необычных стран, от Скандинавии до Ближнего Востока
— 5 сыров, которые обязательно стоит попробовать, часть 6 — сыры Англии: чеддер, чешир, стилтон, ярг и каэрфилли
— 5 сыров, которые обязательно стоит попробовать, часть 7 — швейцарские сыры: тильзитер, грюйер, шабцигер, эмменталь и хох-ибриг

5 сыров, которые обязательно стоит попробовать, часть 1 - мягкие сыры

Подписывайтесь на нас в Facebook

Написать комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: