Cпецпроекты

В сезон: 3 простых десерта с хурмой


0 200 18

persimmon_collage

Хурма улучшает аппетит, повышает работоспособность и успокаивает нервную систему. А еще она богата антиоксидантами, которые замедляют старение и устраняют воспалительные процессы в организме. Поэтому пока зима не закончилась, советуем попробовать один из этих трех десертов — вкусных и простых в приготовлении.

Мороженое из хурмы

persimmon-cardamom-ice-cream-05051

Ингредиенты:

  • 1 1/2 стакана жирных сливок;
  • 1/2 стакана сметаны;
  • 1/2 стакана сахара;
  • 1/4 стакана меда;
  • 1/2 чайной ложки измельченных семян кардамона;
  • 1 стакан молока;
  • 3 спелых хурмы;
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта.

 

Способ приготовления:

Сливки перелить в небольшую кастрюлю, добавить сметану, сахар, мед и кардамон. Варить на среднем огне, помешивая, пока масса не станет однородной. Снять с огня, добавить молоко. Хурму очистить, порезать на небольшие кусочки и пюрировать блендером. Получившуюся массу пересыпать в кастрюлю, добавить ванильный экстракт и еще раз взбить блендером. Переложить мороженое в глубокий контейнер с крышкой и поставить в на ночь в морозилку.

Запеченная хурма

bp

Ингредиенты:

  • 3 спелых хурмы;
  • 2 столовые ложки измельченного миндаля;
  • 1/2 ст. л. корицы;
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха;
  • 1 чайная ложка меда;
  • 2 столовые ложки белого рома.

 

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 200 °C. Хурму помыть, срезать верхушку и ложкой извлечь мякоть. В миске смешать орехи, мед, корицу и ром. Добавить мякоть хурмы и оставить на некоторое время, чтобы все ингредиенты пропитались. Хурму нафаршировать полученной смесью и отправить в духовку на 10 минут, после чего достать и сбрызнуть ромом. Запекать еще 10 минут. Подавать теплой или комп=натной температуры.

Суфле из хурмы

final_2008

Ингредиенты:

  • 4 спелых хурмы;
  • 1/4 стакана сушеного имбиря;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 1 чайная ложка ванили;
  • щепотка соли;
  • 1 стакан жирных сливок;
  • 2 ст. л. сахарной пудры;
  • 100 г песочного печенья.

 

Способ приготовления:

Хурму очистить от шкурки и пюрировать, добавить сушеный имбирь, корицу, ваниль и соль. Еще раз взбить блендером до однородной кремовой массы, выложить в креманки (если смесь получилась сильно густой, можно добавить немного воды) и поставить в холодильник. Печенье измельчить в крошку, сливки осторожно взбить миксером с сахарной пудрой. Перед подачей суфле присыпать песочной крошкой и взбитыми сливками.

Подписывайтесь на нас в Facebook

Написать комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: